Конференции и мероприятия

Адаптивная физическая культура в образовательных учреждениях: актуальность, проблемы, перспективы

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Одним из основополагающих условий, обеспечивающих здоровье человека, является двигательная физическая активность. Движения, применяемые в любой форме, пока они соответствуют физиологическим возможностям растущего организма, всегда являются эффективными развивающими, оздоровительным и лечебным факторами.  Традиционное бучение в школе, опирающееся на пресловутую усидчивость, увеличивает нагрузку на организм ребёнка. В условиях, при которых дети меньше двигаются и больше сидят  возникает дефицит мышечной деятельности и увеличиваются статические напряжения. Кроме того, возрастает необходимость усвоения и переработки разнообразной информации, а, следовательно,  возрастают психоэмоциональные напряжения и особенно напряжения  зрительного аппарата (чтение, письмо, рисование и т. д.). Эти факторы создают предпосылки для развития у учащихся отклонений в состоянии здоровья: нарушение осанки, зрения, повышение артериального давления, накопление избыточной массы тела, что в свою очередь предрасполагает к различным заболеваниям сердечно-сосудистой, дыхательной систем, нарушением обмена веществ и т. д.

Согласно положению о врачебном контроле за физическим воспитанием, все школьники распределяются по состоянию здоровья на медицинские группы. К специальной медицинской группе относятся учащиеся со значительными отклонениями в состоянии здоровья постоянного или временного характера, требующие существенного ограничения  статических  нагрузок, определённых учебной программой.

Чередование занятий физическими упражнениями с умственным трудом обеспечивает  поддержание необходимой работоспособности. Это особенно важно для школьников специальной медицинской группы, так как у них наблюдается повышенная утомляемость  ослабленного болезнью организма,  В наше время, когда первая группа здоровья у учащихся является большой редкостью, а сколиоз наблюдается у 40% школьников, нарушение осанки у 90%, программа «Адаптивная физкультура для школьников» является очень актуальной.

Коррекция двигательных нарушений средствами лечебной физической культуры является важным направлением учебно-воспитательного процесса, поскольку движение неотделимо от познания окружающего мира, овладения речью, развития познавательной деятельности и воспитания личности ребенка.

Адаптивная физическая культура реализует широкий комплекс педагогических задач. Многообразие физических упражнений, варьирование методических приемов позволяют формировать у детей знания и умения, касающиеся не только самого предмета знаний – физических упражнений, но и смежных дисциплин, являющихся неотъемлемой частью единого педагогического процесса (ознакомление с окружающим миром, развитие речи, математических способностей и др.).

В процессе физкультурно-оздоровительной работы необходимо сосредоточить внимание на индивидуальных особенностях каждого ребенка. Следует придерживаться следующих принципов:

• принцип мониторинга: учет основного диагноза, медицинские показания и противопоказания,  динамика развития физических, психических и личностных качеств, уровень физической подготовленности;
• принцип дифференциации и индивидуализации: объединили детей по подгруппам и выявили детей для занятий индивидуально; цель индивидуализации – создание условий максимального роста личности ребенка;
• принцип коррекционно-развивающей направленности: целью которой является не только коррекция двигательных функций, но и на развитие познавательной деятельности, речи, внимания, памяти, психофизических и координационных способностей средствами адаптивной физической физкультуры;
• принцип адекватности: означает, что поставленные задачи, выбор средств, методов коррекционной работы соответствуют функциональному состоянию ребенка;
• принцип оптимальности: не допускать физических и психических перегрузок, а физические упражнения должны оказывать стимулирующее воздействие на организм ребенка;
• принцип вариативности: заключается в использовании на занятиях не только физических упражнений, но и создании условий для их выполнения путём воздействия на сенсорные ощущения, речь (речитативы во время выполнения упражнений), мелкую моторику (пальчиковую гимнастику и др.), интеллект (игры со счетом, выстраивание слов и др.);
• принцип микросоциума:  заключается в содействии развитию личности ребенка через физкультурно-оздоровительные занятия, так как движение всегда активизирует психические, интеллектуальные возможности ребенка, формируя в нем определенные отношения к себе, к окружающим.

Образовательная область «Физическая культура» призвана сформировать у обучающихся устойчивые мотивы и потребности в бережном отношении к своему здоровью и физической подготовленности, целостном развитии физических и психических качеств, творческом использовании средств физической культуры в организации здорового образа жизни.

В современных социально – экономических условиях жизни ни один школьный предмет не имеет столь разнообразных условий осуществления учебного процесса, как предмет «Физическая культура». Это единственный предмет, который формирует у учащихся осознанно – волевое  отношение к себе, к своему телу, содействует воспитанию волевых и моральных качеств, укреплению здоровья и самосовершенствованию, участвует в формировании здорового образа жизни.

Для детей с ослабленным здоровьем следует обеспечивать необходимый уровень двигательной реабилитации в соответствии с особенностями в нарушении их психического и физического развития; воспитывать у детей интерес к физической культуре в целях их социальной адаптации.

Одной из основных задач специалистов – педагогов по адаптивной физической культуре является формирование здорового образа жизни и вовлечение в систему занятий по адаптивному физическому воспитанию, адаптивному спорту и адаптивной физической рекреации детей, имеющих отклонения в состоянии здоровья, включая хронических больных и инвалидов. На пути решения этой проблемы стоит множество преград, главной из которых следует считать превалирующую среди населения и, к сожалению медицинских работников, точку зрения о том, что любое отклонение в состоянии здоровья и, уж тем более, наличие хронического заболевания или инвалидности требует резкого ограничения двигательной активности ребенка и применения какого-либо лекарства. Для того чтобы в этом убедиться, достаточно вспомнить, с какой легкостью медики освобождали и освобождают школьников от уроков физической культуры, причем на длительный срок и, чаще всего,  – «на всякий случай».

Данная точка зрения неизбежно приводит к очень вредному выводу о том, что восстановить пошатнувшееся здоровье можно без каких-либо усилий, применяя чудодейственные лекарства и находясь в состоянии полного покоя, а укрепить его и увеличить жизненные силы вполне возможно с помощью различных пищевых добавок, бальзамов и т.д. Данный вывод буквально «вбивается» в головы населения средствами массовой информации (а лучше бы их назвать средствами массой дезинформации) , рекламирующими всевозможные фармакологические препараты и «эффективнейшие» «всё и вся исцеляющие»  лекарства и стимуляторы.

Главная же установка адаптивной физической культуры состоит в том, что всем без исключения детям и особенно тем, у кого имеются проблемы со здоровьем, обязательно необходима специально организованная двигательная активность. Мы забыли главное: сохранение и укрепление здоровья невозможно без труда и усилия воли. Безусловно, чем более сложное заболевание у ребенка, тем более адаптирована к его индивидуальным особенностям и конкретному заболеванию должна быть система занятий физическими упражнениями. Что же касается наиболее часто встречающихся у школьников заболеваний опорно – двигательного аппарата (нарушение осанки, плоскостопие и др.), нервной и сердечно-сосудистой систем, то в этих случаях целенаправленные занятия физическими упражнениями просто жизненно необходимы. А их отсутствие, несмотря на прием самых современных фармакологических средств, неизбежно приводит с увеличением возраста к ухудшению состояния здоровья.

В специализированных (коррекционных) образовательных учреждениях, где учатся больные дети, дети с ограниченными возможностями  и инвалиды адаптивная физическая культура выступает еще и в качестве уникального средства раскрепощения их «дремлющих» потенциалов, а так же  их социализации (социальной адаптации и интеграции). Как показывают специальные исследования, для инвалидов занятия физическими упражнениями оказывают не только оздоровительный эффект, но и предоставляют возможность общения, расширения круга знакомств, вовлечение в реальную деятельность, отвлекающего от своего недуга. Введение адаптивной физической культуры в школе позволит реализовать ряд программ, хорошо зарекомендовавших себя в других странах мира. Одной из таких программ является Специальная Олимпийская программа – «Объединенный спорт». Она объединяет людей с задержкой умственного развития с людьми без задержки умственного развития одинакового возраста и физических способностей в одну команду для тренировочных занятий и соревнований. Необходимо подчеркнуть, что такое объединение положительно сказывается и на детей без задержки умственного развития, формирует у них такие качества как сострадание и милосердие, уменьшает эгоцентрические свойства, позволяет по-настоящему осознать истинную ценность здоровья, которым они обладают.

В своей общеобразовательной деятельности человек не может обойтись без активной физической культуры, так как общее развитие личности строится на синтетическом  умственном и физическом  совершенствовании.

Адаптивная физическая культура предназначена для детей, учащихся, людей с ограниченными возможностями здоровья. Определение допустимых физических нагрузок, формирование двигательной активности детей с ограниченными возможностями, подбор индивидуальных физкультурно-оздоровительных программ, мотивация к двигательной активности,  осторожное дополнение медикаментозной терапии, а в отдельных случаях – ее альтернатива – таковы основные задачи адаптивной физической культуры.

Боброва Е.В., старший преподаватель ЦСУ и СЗ ГОУ ЯО ИРО, г. Ярославль.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Диагностика психологического здоровья дошкольников с целью реализации личностно-ориентированного подхода к его развитию и воспитанию

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

В последнее время в литературе предлагается достаточно много средств, направленных на психоэмоциональное развитие детей в ДОУ. Между тем специалисты испытывают трудности в диагностике и анализе психического здоровья дошкольников с целью планирования индивидуальной  воспитательно – развивающей работы.  

Предлагаемая нами разработка ориентирует психологов ДОУ на использование наиболее доступных, специально отобранных методов диагностики психического здоровья дошкольников. Сложившаяся структура диагностических параметров не подвергается изменениям. Эффективность обеспечивается обогащением и вариативностью содержательного наполнения основных параметров диагностики. Предлагаемый вариант носит рекомендательный характер, поэтому всегда необходим творческий подход к подбору диагностического материала.

В Концепции дошкольного воспитания особое место отводится решению проблем, связанных с охраной и укреплением здоровья детей. Многие дошкольные учреждения активизировали работу в данном направлении. В практике работы отмечается поиск новых технологий здоровьесберегающей работы в ДОУ, внедряются различные оздоровительные программы для дошкольников. Между тем, проектирование условий воспитания и развития всегда начинается с анализа необходимой информации, средством которой становится диагностика. В подавляющем большинстве программ оздоровления детей в ДОУ мы встречаемся с отслеживанием индекса здоровья (врач ДОУ) и физического развития дошкольников (инструктор по физической культуре и воспитатель ДОУ). На наш взгляд, нет необходимости обсуждать такой важный вопрос как взаимосвязь психического и физического здоровья детей. Напомним лишь, что чем младше ребенок, тем более выражена эта взаимосвязь. Специалистами неоднократно подчеркивалось, что оптимизация развития психического здоровья будет позитивно складываться на физическом здоровье детей, а Дубровина И. В. ввела в научный лексикон термин «психологическое здоровье». Мы полагаем, что  более адекватно говорить о психологии восприятия и о психическом здоровье. Например, в  Письме министерства образования  РФ (от 22.02.99 года, №220/11-12)  чётко сказано: «По данным института возрастной физиологии РАО в школу приходит около 20% детей, имеющих  нарушения  психического здоровья пограничного характера, но уже к концу первого класса их число увеличивается до 60 -70%»  

С нашей точки зрения необходимо проводить комплексное обследование здоровья дошкольников. Работа по оздоровлению детей в ДОУ должна базироваться на многофакторном анализе. Диагностика психического здоровья является важнейшим этапом в реализации данного направления работы. Именно ее результаты определяют целесообразность и последовательность профессионально – педагогических действий  развивающего характера на последующих этапах. Необходимо отметить, что сегодня нет готовых диагностик, позволяющих решить поставленную задачу. Это тем более осложняло нашу работу и подчеркивало ее актуальность и важность. Представлялось значимым определить из числа факторов развития такие, которые бы активизировали и инициировали внутренние потенции детской личности, содействуя эффективному решению обозначенной проблемы.

Нами выделено 7 диагностических параметров: наличие резерва сил для преодоления стрессовой ситуации; преобладание эмоционального фона; тревожность; самооценка; благополучие в семье и в детском саду; взаимоотношения в группе сверстников. Исходя из этих параметров, мы разработали вариант диагностики психического здоровья дошкольников, который можно использовать, начиная со средней группы детского сада. Он является достаточно компактным и включает следующие методики: методика «Лесенка» (Щур В.Г.), тест тревожности (Тэммл Р., Дорки М., Амен В.), цветовой тест Люшера (вариант Ясюковой Л.А.), социометрическая игра «Секрет» (Репина Т.А.). Для получения полной информации о психическом здоровье ребенка и характере его личностно-социального развития мы использовали комплекс, состоящий из 46 методик различных авторов. Сложившаяся структура диагностических параметров не подвергалась изменениям. Эффективность разработки обеспечивалась обогащением и вариативностью содержательного наполнения основных параметров диагностики. Психолог ДОУ может самостоятельно осуществить выбор инструментария, в рамках заданных параметров, исходя из возрастных особенностей детей; целей, задач и вида диагностики; принципов сочетаемости и дополняемости; уровня профессиональной компетенции; временных и энергетических затрат.

В исследовании приняли участие 672 дошкольника в возрасте 4-7 лет, посещающих детские сады г. Ярославля. К работе были привлечены старшие воспитатели, врачи, инструктора по физической культуре и воспитатели детских садов. По результатам мониторинга по сохранению и укреплению психологического здоровья выявлены особенности деятельности дошкольного учреждения и спланирована дальнейшая работа.

 

Литература:

 

1. Апанасенко Г.А. Охрана здоровья: некоторые проблемы теории и практики // Валеология: Диагностика, средства и практика обеспечения здоровья. СПб, 1993
2. Белов В.И. Психология здоровья. СПб, 1994, 272 с.
3. Вавилова В.П., Перевощикова Н.К., Современные технологии в программе реабилитации и адаптации детей дошкольного образовательного учреждения, Департамент образования Администрации Кемеровской области, Кемерово, 2001г.
4. Ветрова В.В. Уроки психологического здоровья. – М.: Педагогическое общество России, 2000. – 192 с.
5. Деркунская В.А. Диагностика культуры здоровья дошкольников. – М.: педагогическое общество России, 2006. – 96 с.
6. Диагностика в детском саду. Содержание и организация диагностической работы в дошкольном образовательном учреждении. Методическое пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 288 с.

 

Малахова С.Ю., Муниципальное образовательное учреждение для детей, нуждающихся в психолого-педагогической и медико-социальной помощи городской центр психолого-медико-социального сопровождения, г. Ярославль.

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

 

Методическая копилка

Проектирование и создание здоровьесбергающей образовательной среды как профилактика дидактогении

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Индивидуальное развитие каждого ребенка, раскрытие его  способностей в процессе обучения невозможно без удовлетворения одной из основных потребностей – потребности в безопасности, переживаемое, как чувство защищенности и  базового доверия к миру. В последнее время большое внимание в образовании уделяется здоровьесберегающим технологиям, призванным развивать, сохранять и поддерживать физическое и психическое здоровье детей. При этом хотелось  бы отметить, что наиболее важным здесь является поддержание развития именно психического здоровья ребенка. Психическое здоровье – согласно определению Всемирной организации здравоохранения, это состояние благополучия, при котором человек может реализовать свой собственный потенциал, справляться с обычными жизненными стрессами, продуктивно и плодотворно работать, а также вносить вклад в жизнь своего сообщества.

В России разработка понятия психического здоровья в рамках психологической модели осуществляется в трудах И.В. Дубровиной, Б.С. Братуся, В.И. Слободчикова, А.В. Шувалова [7]. Под нормальным психическим здоровьем традиционно понимается гармоничное развитие психических функций, соответствующих  возрастной норме данного ребёнка, отсутствием психических или психосоматических заболеваний.

Необходимость выделение сбережения психического здоровья ребенка, как приоритетного направления, прежде всего, обусловлено тем обстоятельством, что множество соматических симптомов, на устранение которых и направлены многие здоровьесберегающие технологии, имеют в своей основе психологическое неблагополучие. Мы  имеем в виду, прежде всего дидактогению, как наиболее общее проявление школьного невроза. Данное понятие (греч. didaktikos — поучительный + genos — род, происхождение) было введено К.И. Платоновым [4] и в настоящее время определяется, как негативное психологическое состояние учащегося, вызванное неправильными педагогическими действиями воспитателя (педагога, тренера, руководителя и т. д.). Дидактогении проявляется в угнетенном настроении, страхе, фрустрации, тревоге, отрицательно сказывающихся на учебной деятельности и межличностных отношениях ребенка [3]. В основе возникновения дидактогении лежит психическая травма, полученная учеником по вине педагога. Она может являться причиной неврозов и школьных фобий (по международной системе болезней школьная фобия входит в систему заболеваний).

По мнению известного отечественного детского психолога А. М. Прихожан [6] дидактогения может рассматриваться и как  форма невроза, но невроза на границе нормы и патологии. Причиной дидактогении  могут быть деструктивные эмоциональные состояния, вызванные непрофессиональным использованием психодиагностических методик и психотерапевтических технологий лицами без специальной подготовки, нарушением этических принципов проведения психологического исследования (например, нарушение принципа конфиденциальности), некорректной интерпретацией полученных результатов и их распространением.

Безусловно и то, что предрасположенность к дидактогении  закладывается в семье. Неблагополучная, дисфункциональная семья, не выполняющая функцию обеспечения психологической и физической безопасности ребенка, не способствует возникновению чувства защищенности в ситуациях, угрожающих самооценке, делая его предельно  уязвимым к любой критике о стороны значимого взрослого. Переживание опыта  полного безоценочного эмоционального принятия (когда родители любят ребенка не условной любовью, за определенные демонстрируемые успехи, качества и достижения, а «за сам факт его присутствия и существования в мире»), обеспечивает ребенку возможность противостоять диктату «непрофессионального» педагога, за счет устойчивого базового доверия к миру. В  психологически благополучной семье, семейные нормы, регулирующие взаимодействие между родителями и ребёнком, предписывают уважение к границам личного пространства, дают ребенку право на автономию, выражение своих чувств и мнений. Что в свою очередь, формирует у ребенка способность  дифференцировать отношение к себе, сохраняя при этом адекватную и позитивную самооценку, избегая тотальной зависимости от  внешней оценки [5].

С нашей точки зрения, психическое здоровье выступает, как интегральная характеристика полноценности психического функционирования индивида, проявляющаяся в его способности к установлению динамического  равновесия между ресурсными возможностями организма (как живой системы) и требованиями (вызовами)  среды. На основании этого можно выделить три основных направления, в рамках которых можно осуществлять деятельность по сохранению психического здоровья ребенка в школе и определить «точки» приложения усилий специалистов по ее реализации:

1. Диагностика, актуализация и развитие психологических ресурсов ребенка (эмоциональных, когнитивных, личностных) с целью успешного решения возрастных задач. В большей степени данное направление является прерогативой психологической службы образовательного учреждения, определяющей содержание такого рода работы с ребенком с учетом индивидуальных характеристик  и характеристиках его семьи, как особого пространства жизнедеятельности, в котором удовлетворяются (либо не удовлетворяются) потребности ребенка в безопасности и развитии. Потребность в безопасности удовлетворяется в организации, стабильности, предсказуемости событий, избегании контактов со страхами, болезнями и хаосом. Для удовлетворения этих потребностей ребенку, например, необходимо жить в семье, где существует определенный, стабильный распорядок жизни. При вседозволенности ребёнку, а также отсутствии четко сформулированных запретов  он утрачивает ощущение пространства стабильности, начинает тревожиться, искать более устойчивую среду обитания. Наиболее разрушительными факторами, блокирующими удовлетворение потребности в безопасности, являются такие события, как ссоры, разводы, разлуки, смерть.
2. Формирование способности к саморегуляции и самостоятельного обеспечения психологической безопасности и личностной суверенности. Феномен психологической суверенности личности получил свою операционализацию в самостоятельной концепции С. К. Нартовой-Бочавер [2]. Согласно ей психологическая (личностная) суверенность определяется как способность человека контролировать, защищать и развивать свое психологическое пространство, в основе которой лежит обобщенный опыт успешного автономного поведения. Подробное описание содержания технологий по формированию такого рода способностей у ребенка является темой отдельной статьи. Однако можно отметить, что эффективная и осмысленная работа в этом направлении требует дополнительных компетенций психолога, в частности, в области телесной, арт и гештальттерапии, наиболее «экологичных» в отношении психики ребенка креативных и «приспособленных»  способов контакта с миром, для восстановления депривированых, нарушенных границ личностного пространства (например, в случае насилия, вынужденного психологического  слияния ).
3. Проектирование и создание здоровьесбергающей образовательной среды. Образовательная среда школы рассматривается специалистами как «система влияний и условий формирования личности, а также возможностей для ее развития, содержащихся в социальном и пространственно-предметном окружении» [9].

В контексте рассматриваемой нами проблемы обеспечения и поддержания психического здоровья ребенка в общеобразовательном учреждении, в первую очередь, необходимо выделять те специфические социально-психологические компоненты образовательной среды, которые определяют особенности отношений, в которые включен ребенок в школе. Речь идет о гласных и в большей степени «негласных» нормах и правилах, регулирующие поведение участников образовательного процесса и определяющие границы суверенности и границы дозволенного в отношении ребенка. Наличие запретов на проявление собственной позиции (например, запрета на экспериментирование с материалом, запрет на проблематизацию позиции учителя), отсутствие права на ошибку, стигматизация, угрозы разоблачения семейной тайны, как способ манипуляции ребенком приводит к  увеличению количества детей с диагнозом дидактогения. Очевидное для ребенка рассогласование между декларируемыми на уроках гуманистическими ценностями и авторитарным, доминирующим поведением учителя, игнорирующего границы дозволенного в ситуации реального взаимодействия с ребенком так же является одним из факторов, способствующих усилению школьного невроза.

Следует подчеркнуть, что вероятность создания психологически благоприятной  образовательной среды либо среды, провоцирующей рост невротических состояний ребенка, во многом определяется   уровнем профессионального мастерства педагога и  типом организационной культуры образовательного учреждения. Таким образом,  психологическое благополучие и как, следствие психическое здоровье ребенка обусловлено следующими факторами:

1. Индивидуальными ресурсами ребенка, включающими его способности к саморегуляции и регулированию состоянию границ психологического пространства личности.
2. Характеристиками и особенностями образовательной среды, удовлетворяющей базовую потребность ребенка в психологической и физической безопасности.
3. Системой отношений, в которые включен ребенок (как внутри границ самой образовательной среды, так и за ее пределами в рамках семейного пространства).

 

Литература:

1. Ковалев Г.А. Психологическое развитие ребенка и жизненная среда // Вопросы психологии. – 1993. – № 1. – С. 13-23
2. Нартова- Бочавер С.К. Человек суверенный: психологическое исследование субъекта в его бытии. – СПб.: Питер, 2008.
3. Петровский А.В., Ярошевский М.Г (ред.) Краткий психологический словарь, Политиздат, Москва, 1985
4. Платонов К.И. Слово как физиологический и лечебный фактор. Изд. 3-е. – М.: Медгиз, 1953.
5. Посысоев Н.Н. Основы психологии семьи и семейного консультирования. ( Учебное пособие для ВУЗов). М., Владос-Пресс. 2004.
6. Прихожан А.М. “Но самое страшное место – у доски” – Первое сентября. – № 38/2005
7. Слободчиков В.И. О понятии образовательной среды в концепции развивающего образования / В.И. Слободчиков. – М.: Экопсицентр РОСС, 2000. – 230 с.

 

Посысоев Н.Н., кандидат психологических наук, заведующий кафедрой коррекционной педагогики и психологии ГОУ ЯО ИРО, г. Ярославль.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Формирование здоровьесберегающей компетентности педагога в системе повышения профессиональной квалификации

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Здоровьесберегающая компетентность является необходимым условием для осуществления комплексной подготовки будущих педагогов-воспитателей детей дошкольного и школьного возраста  к многоплановой и творческой работе.  Основная часть настоящей работы посвящена описанию опыта работы комиссии частных методик педколледжа по организации и проведению Дня науки по вопросам здоровьесбережения, проводимого со студентами выпускного курса специальности «Дошкольное образование».

Формой внеклассной работы выбрана деловая игра «Педагогический совет в дошкольном образовательном учреждении», в ходе которой преподаватели знакомили участников игры с теоретическими аспектами организации работы по здоровьесбережению и здоровьеформированию. В качестве гостей с презентацией и  мастер-классом выступили руководители физического воспитания детских садов № 1 и  №113. Подобный опыт внеклассной работы поможет студентам в формировании их здоровьесберегающей компетентности.

Формирование здоровьесберегающей компетенции следует считать универсальным качеством личности будущего педагога. Становление компетентности студентов педагогического колледжа в вопросах здоровьесбережения предполагает понимание будущими педагогами необходимости создания условий для многоплановой и творческой работы с детьми по вопросам их здоровьесбережения и здоровьеформирования.

Успешность формирования здоровьесберегающей компетентности будущих педагогов невозможна без знаний целого ряда учебных дисциплин: педагогических, естественно-биологических, социальных. Студенты колледжа получают знания о том, что именно в дошкольном возрасте закладывается фундамент здоровья, происходят созревание и совершенствование жизненных систем и функций организма, развиваются его адаптивные возможности, повышается устойчивость к внешним воздействиям, формируются произвольные движения, осанка, физические качества;  приобретаются привычки, представления, черты характера, без которых невозможен здоровый образ жизни.

Готовясь к работе с детьми дошкольного возраста, студенты поэтапно реализуют знания о процессе здоровьесбережения своих воспитанников в ходе педагогической практики. На первых же занятиях в дошкольных образовательных учреждениях будущих педагогов знакомят с основными задачами охраны и укрепления здоровья детей:

• сохранить здоровье детей,
• создать условия для их своевременного и полноценного психофизического развития,
• формировать начальные представления о здоровом образе жизни,
• обеспечить каждому ребенку возможность радостно и содержательно прожить период детства.

В содержание плана педагогической практики традиционно включаются специальные мероприятия по здоровьесбережению и здоровьеформированию детей дошкольного возраста (занятия физической культурой тела, утренняя гимнастика, закаливающие мероприятия, прогулки, самомассаж, элементы дыхательной, ортопедической, пальчиковой гимнастики и гимнастики для глаз, упражнения на релаксацию и др.).

В последнее время  дошкольные образовательные учреждения города активно реализуют здоровьесберегающее направление в воспитательно-образовательном процессе. Нам хорошо известен опыт работы руководителей физического воспитания ДОУ №№ 1, 63, 102, 105, 113 и других.

Поделиться своими творческими находками, предложить студентам активнее использовать в работе элементы здоровьесберегающих технологий мы, преподаватели комиссии частных методик педколледжа, просили руководителей физического воспитания  детских садов города.

И такие встречи состоялись в рамках Дня науки, который традиционно организуется в колледже 8 февраля. В 2009-10 учебном году мастер-класс и презентацию опыта работы по использованию фитболов для оздоровления дошкольников продемонстрировала Т. Н. Жаворонкова (ДОУ №1). Студенты не только наблюдали за показом упражнений на гимнастическом мяче, но и сами с нескрываемым удовольствием их выполняли. На экране студенты увидели эпизоды занятий фитбол-гимнастикой с детьми детского сада №1. Вместе с педагогом обсуждались вопросы о подготовке к таким занятиям, о мерах безопасности, технике выполнения упражнений и другие.

В 2010-11 учебном году, опять же в рамках Дня науки, в колледж для встречи со студентами специальности «Дошкольное образование» нами был приглашен руководитель физического воспитания ДОУ №113 Н. А. Елисеев. У педагога накоплен интересный опыт по организации активного отдыха с дошкольниками. Николай Александрович рассказал студентам и показал презентацию о проведенных под его руководством спортивных праздниках, в которых активное участие принимали и педагоги детских садов города, и родители воспитанников. Он дал понять студентам, насколько эффективна работа в данном направлении: дети получают на таких праздниках заряд физической и психической  энергии, массу положительных эмоций; обогащают свой двигательный опыт. Такие праздники способствуют  укреплению семейных отношений, прививают членам семьи потребность в ЗОЖ.

В комиссию частных методик колледжа входят преподаватели методик: физического воспитания, развития речи, музыкального развития, математического развития, экологического образования, изобразительной  и театральной деятельности. В содержание Дня науки нами были включены различного рода задания для студентов, которые стали доказательством необходимости создания в ДОУ здоровьесберегающей среды.

Преподаватель методики изобразительной деятельности предложила студентам подобрать для групповой, спальной и раздевальной комнат детского сада соответствующий колор стен, который непосредственно бы соответствовал назначению этих помещений.

Преподаватель предмета «Художественная обработка материалов» с помощью практических заданий по вырезанию снежинок напомнила правила безопасного пользования ножницами.

Решая педагогические задачи, предложенные преподавателем экологического образования, студенты рассуждали, какие приемы обучения безопасному поведению в природе следует подбирать для детей разных возрастных групп.

Преподаватели методики развития речи и выразительного чтения провели со студентами элементы речевых занятий, в которые были включены «чистоговорки» и пальчиковые игры.

Совместно с преподавателем методики математического развития студенты выполняли физкультурные минутки, как обязательный компонент структуры математических занятий.

Преподаватель методики физического воспитания провела со студентами комплекс дыхательной гимнастики, который рекомендован детям после дневного сна.

Преподаватели театрального искусства и методики музыкального развития продемонстрировали элементы арттератии и технологии музыкального воздействия.

Таким образом, мы старались показать будущим педагогам, что воспитывая и обучая детей, следует всегда помнить и заботиться об их здоровье; знать о содержании здоровьесберегающих технологий в ДОУ. Для решения данной цели мы предложили студентам ознакомиться с разнообразием технологий, предложенной А. М. Сивцовой. Здоровьесберегающие технологии она подразделила на:

• технологии сохранения и стимулирования здоровья,
• технологии обучения здоровому образу жизни,
• коррекционные технологии.

День науки с таким содержанием комиссия частных методик проводила в форме деловой игры «Педагогический совет в ДОУ», в которой были определены роли заведующей, старшего воспитателя, руководителя физического воспитания, музыкального руководителя, воспитателей.

Подводя итоги деловой игры, проводимой в рамках Дня науки, студенты высказали свое отношение к вопросам здоровьесбережения детей. Они единодушно отметили, что каждый педагог – воспитатель детей дошкольного возраста должен быть готов к формированию у детей  представлений и навыков здорового образа жизни, и должен сам быть примером для своих воспитанников.

Завершая нашу встречу, ведущий отметил, что, действительно, будущий специалист в области дошкольного образования должен позитивно относиться к своему здоровью; владеть способами физического самосовершенствования, эмоциональной саморегуляции, самоконтроля; владеть элементами психологической грамотности, половой культуры; иметь многообразие двигательного опыта; знать факторы положительного влияния ЗОЖ на общее состояние организма; уметь подбирать индивидуальные средства и методы для развития своих физических, психических и личностных качеств.

Здоровьесбережение по отношению к себе студенты признают как необходимое условие успешности освоения образовательной программы и подготовки к будущей работе с дошкольниками.

Таким образом, становление здоровьесберегающей компетентности  студентов колледжа следует считать важнейшим этапом подготовки будущего педагога-воспитателя детей дошкольного возраста. Мы приходим к понятию «здоровье» как психофизическому и духовному состоянию человека, которое обеспечивает ему достаточно высокий уровень интеллектуальной и физической работоспособности, адаптированности в меняющейся учебной, социальной и природной среде. Здоровье является ресурсом для дальнейшего развития личности.

Каждое дошкольное образовательное учреждение, куда придут работать наши выпускники, должно нести радость здорового образа жизни, закреплять ценность здоровья как важнейшего условия благополучия жизни человека.

 

Литература:

1. Бабенкова Е.А., Параничева Т.М. «Растим здорового ребенка» (новые стандарты), М., 2011 г.
2. Елжова Н.В., «Здоровый образ жизни в дошкольном образовательном учреждении», Ростов-на-Дону, 2011 г.
3. Селевко Г.К., «Современные образовательные технологии» (учебное пособие), М., 1998 г.

 

Прошкина Г.А., Государственное образовательное автономное учреждение среднего профессионального образования Ярославской области Рыбинский педагогический колледж, г. Рыбинск, Ярославская область.

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

 

Методическая копилка

Развитие креативной компетентности педагогов по отношению к здоровью: инновации «Педагогического Всеобуча»

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Инновации, модернизации, профилизации современных образовательных учреждений позволяют им шагать в ногу со временем. Это очень важно и существенно, что выпускник, покидая порог школы, владеет многими современными технологиями, имеет комплексные и структурированные знаниями в различных областях наук, занимает активную жизненную позицию. Современное подрастающее поколение – это наше будущее и наделяя это «будущее» знаниями, умениями и навыками, мы должны не забывать определять приоритеты, давать смыслообразующие общечеловеческие понятия и ценности, без которых большая часть знаний и целеполаганий становится не более как выхолощенной технологией получения тех или иных благ.

В современном обществе остается актуальной проблема здоровья, здорового образа жизни, но по сравнению с тем, что под ней понималось, например, 5-10 лет назад, современные взгляды отличаются. Совсем в недавнем прошлом здоровье сводилось либо к системе медицинской профилактики и лечения различных заболеваний, либо к группе окультно-парапсихологических приемов и методов лечения различных недомоганий, хотя и понималось очень широко. Сейчас все больше появляется конкретных заявлений и высказываний, рекомендаций, как ученых, так и практиков, о том, что одним из главных компонентов здоровья является его духовный аспект (В.Д. Шадриков). При этом остается открытым вопрос о том, кто будет в образовательном учреждении формировать духовность и другие аспекты здоровья?

На языке практики можно сказать, что появилось, а точнее расширилось еще одно направление деятельности – здоровьесбережение и необходимо решить, как эту инновацию реализовать в практике.

Опыт г. Ярославля показал, что возможно и реально апробировано осуществление задачи здоровьесбережения всех участников образовательного процесса через изменение профессионального педагогического мышления учителей и руководящего состава школ, через формирование иной мировоззренческой позиции, менталитета педагога. При этом, особенно ценно для практики, что происходит изменение не столько в ценности здоровья как таковой (как у учащихся, так и педагогов), сколько в мотивационно – деятельностном компоненте, что позволяет субъекту осуществлять конкретные действия по сохранению и укреплению здоровья, а значит в итоге, эффективно и быстро адаптироваться в постоянно меняющихся условиях окружающего мира. Реализуемый нами подход позволяет рационально использовать имеющиеся у субъекта образовательного процесса ресурсы и возможности, стремится к достижению критериев самоактуализирующейся личности (А. Маслоу). Наше продвижение  к сохранению  здоровья происходит от духовного (нравственное и личностное) к душевному (социальное и психологическое) и физическому здоровью. Такой подход является наиболее длительным, трудоемким, но при этом самым эффективным и перспективным. Перспективную ориентацию прежде всего на высшие личностные структуры за счёт необходимых преобразований в низших указывали такие классики  психологии, педагогики, как Сухомлинский В.А., Коменский Я.А., Руссо Ж.Ж., Ананьев Б.Г. В настоящий времени эта идея удачно трансформируется в работах крупных ученых таких как Клюева Н. В., Кашапов М.  М. (идея надситуатвности к решению проблемных ситуаций).

Итак, предмет психолого-педагогического, профилактического воздействия в рамках направления «Педагогический всеобуч» (ПВ) – три вида здоровья. При понимании здоровья мы не отходим от классических канонов, о том, что здоровье – это не только отсутствие болезней и дефектов, а состояние физического, психического и социального благополучия. При этом какие бы виды здоровья не выделяли разные учёные, большинство авторов, так или иначе, указывают три составляющие: телесное, душевное, духовное, которые в практической деятельности наиболее удобно дифференцировать и формировать.

• Физическое здоровье (отсутствие болезней и полноценное функционирование: работоспособность, энергичность, выносливость, здоровая внешность и т.д.).
• Душевное здоровье: психический пласт (оптимальное развитие психических функций) и социальный (адаптированность в социуме).
• Духовное: личностный пласт (полноценная, гармонично развивающаяся личность) и нравственный пласт (ценностные ориентации, совесть, долг).

Таким образом, первое нововведение, обусловленное длительной деятельностью ПВ, конкретными результатами воплощения идеи сохранения и укрепления здоровья педагогов, заключается в том, что для эффективной реализации идеи здоровьсбережения всех участников образовательного процесса необходимо движение по всем видам здоровья «сверху вниз», а не «снизу вверх».

Второе нововведение является необходимой составляющей реализации первого и представляет из себя принципы психолого-педагогического, профилактического воздействия на педагогов в рамках направления «Педагогический всеобуч» с целью сохранения и укрепления здоровья.

Во-первых, используя не традиционный подход к здоровьесбережению (вспоминаем о здоровье, когда заболит), а инновационный подход – прогностическую (профилактическую) заботу о здоровье.

Во-вторых, от общего к частному, от системообразующих частей личности к конкретным проявлениям.

В-третьих, рассматривая участников образовательного процесса как активных субъектов, творческих личностей, у которых, прежде всего, должна появиться внутренняя мотивация на ЗОЖ. Педагог в процессе освоения здоровьесберегающих технологий должен стать активным преобразователем как собственной методики построения учебного процесса, так и окружающей действительности, должен стать мультипликатором в сфере ЗОЖ, а не пассивным исполнителем идей «сверху».

Третье нововведение касается изменения логики структуры работа педагогов ГЦ, работающих в рамках ПВ (андрагогов), а также осуществляется модернизация в технико-исполнительской и отчетной деятельности ПВ (использование лонгитюдных анализов проводимых в течение года мероприятий и математико-статистических методов обработки данных). Постепенно вводится не просто совместный, а командный принцип работа специалистов в рамках занятий ПВ, внедряется использование новых информационных технологий, плановый сбор результатов проведённых мероприятий.

Математико-статистический анализ изменений психологических параметров позволяет говорить об изменениях на личностных уровнях педагогов, в системе ценностей, мотивации, в структуре деятельности.

Кроме того, мы можем говорить о целенаправленном формировании в рамках ПВ нового (надситуативно-прогностичного) уровня профессионального педагогического мышления современного учителя, позволяющего решать проблемы профессионального выгорания, смыслообразования, конфликто и стрессоустойчивости.

Помимо непосредственной работы с педагогами активно ведется работа с администраторами ОУ.

Четвертое нововведение, которое, во-первых, уже эффективно реализуется и имеет положительные отзывы ОУ, во-вторых, имеет эксклюзивно-направленных характер здоровьсбережения всех участников образовательного процесса – это новое направление деятельности в рамках ПВ – командное (управленческо-психолого-педагогическое) сопровождение и психологическое консультирование руководителей ОУ. Мы предложили инновационный вариант командного управленческого консультирования командой специалистов разного профиля. В нее обязательно входят: управленец высшего звена (директор), управленец среднего (заместитель по соответствующему профилю деятельности), психолог-практик, ученый-специалист в соответствующей сфере деятельности).

В чем же конкретно состоит наш вариант консультирования и для кого он предназначен. Начав работу со школьником по ЗОЖ, ГЦ вскоре пришел к выводу о необходимости подключения к проблеме сохранения и укрепления здоровья школьников сначала родителей, а затем и педагогов ОУ. Но этого оказалось недостаточного для системного и комплексного, а не узколокального подхода к здоровью. И новым шагом было приглашение к сотрудничеству управленцев среднего и высшего звена ОУ: директоров и завучей. Первоначально предполагалось, что именно директор будет ключевой фигурой в деле пускового механизма здоровьесбережения, но опыт практики показал, что наиболее глубоко, цельно и грамотно эту функцию может о осуществляет именно завуч, а вот директору должна и может отводиться функция координатора процесса здоровьесбережения, которая позволит ему быть в курсе основных событий и результатов и направлять вектор основного движения в зависимостей от целей школы в том или ином направлении.

Работа «Педагогического всеобуча», одного из направлений деятельности ГЦ за прошедшие годы показала самые разнообразные результаты. При этом на сегодняшний день однозначно можно сказать, что та частная задача, с которой начинался ПВ – приобщения всех участников образовательного процесса к ЗОЖ, переросла в более широкую задачу – сохранений и укрепления здоровья и детей и педагогов и администрации, что в целом позволяет каждому отдельному субъекту эффективней адаптироваться в столь сложном и непредсказуемом мире. В любом случае  единственным критерием  оценки эффективности  работы коллектива учителей в области здоровьесбережения является мониторинг – оценка уровня развития и здоровья каждого ребёнка в начале и конце  учебного года.

 

Литература:

1. Калинина Р.Р. Психолого-педагогическая диагностика в детском саду. – СПб.: Речь, 2003. – 114 с.
2. Лопатина В.И., Щипкова Т.Ю., Шклярова О.А. Здоровьесберегающие технологии в условиях модернизации образования Центрального административного округа. – М.: Пушкинский институт, 2003.
3. Медико-психолого-педагогической службы в ДОУ: Организация работы /под ред. Каралашвили. – М.: ТЦ Сфера, 2006.-128 с.- приложение к журналу «Управление ДОУ»
4. Организация и оценка здоровьесберегающей деятельности образовательных учреждений.// Руководство для работников системы общего образования. Московский городской фонд поддержки школьного книгоиздания. – М. – 2004. – 380 с.
5. Психология детства. Практикум. Тесты, методики для психологов, педагогов, родителей. Под ред. Реана А.А.- СПб.: прайм – ЕВРО – ЗНАК, 2003.- 224 с.
6. Смирнов Н.К. Здоровьесберегающие технологии. – М.:АРКТИ, 2003.

 

Серафимович И.В., Муниципальное образовательное учреждение для детей, нуждающихся в психолого-педагогической и медико-социальной помощи – городской центр психолого-медико-социального сопровождения, г. Ярославль.

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Программа «От здорового питания – к здоровому поколению»

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

На современном этапе развития общества такие универсальные ценности, как жизнь и здоровье человека, приобретают особое значение и являются приоритетным направлением государственной политики в Российской Федерации. Не случайно Президент РФ Д.А. Медведев в очередной раз заявил: «Уверен: если приоритет здорового образа жизни будет в полной мере реализован в школе, то мы гораздо легче справимся и с формированием современной системы здравоохранения в целом».

Школьник должен расти здоровым, физически крепким, всесторонне развитым и выносливым. Из всех факторов внешней среды, оказывающих влияние на его физическое и нервно-психическое развитие, питание занимает ведущее место.

Укрепление и сохранение здоровья детей школьного возраста путем обеспечения качественного и сбалансированного питания, пропаганда принципов здорового питания среди школьников и их родителей на основе современных требований медицины рассматриваются как важнейшие задачи, поставленные перед образовательными учреждениями города Рыбинск муниципальной целевой программой «Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях города Рыбинска на 2010-2011 годы».

Представленный материал отражает совместную работу авторского коллектива педагогов, направленную на популяризацию и повышение мотивации к здоровому образу жизни, формирование новой политики здоровья в детской, подростковой и молодёжной среде через внедрение нетрадиционных подходов к пропаганде рационального, сбалансированного питания.

В 2010 году в образовательном учреждении разработана целевая программа «От здорового питания – к здоровому поколению», которая отражает различные подходы формирования культуры здорового питания, включённость в работу всех участников образовательного процесса, обеспечивает стабильную положительную динамику успеха, изменяет карту физического здоровья детей. В процессе реализации программы создаётся модель тезауруса «Обсерватория здорового питания», включающая подпрограммы «Акцент» и «В гостях у бабушки Питаньюшки», коллекции уроков, внеурочных мероприятий с детьми и семьёй. Тезаурус «Обсерватория здорового питания» – это совокупность приёмов, форм и методов организации здорового питания школьников, отражающий качественную характеристику инновационного продукта.

Укрепление и сохранение здоровья детей школьного возраста путем обеспечения качественного и сбалансированного питания, пропаганда принципов здорового питания среди школьников и их родителей на основе современных требований медицины рассматриваются как важнейшие задачи, поставленные перед образовательными учреждениями города Рыбинск муниципальной целевой программой «Совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях города Рыбинска на 2010-2011 годы».

Одной из основных целей работы муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы № 35 является воспитание личности, ответственной за свое здоровье. В течение ряда лет проблемным полем реализации данной цели была невысокая культура питания, организация горячего питания обучающихся. Во многом из-за несбалансированного питания с каждым годом сокращалось количество детей, имеющих первую и вторую группы здоровья: 2% обучающихся имели I группу здоровья, 57% – II группу здоровья. Отмечался рост основных алиментарно-зависимых заболеваний среди обучающихся: болезни органов пищеварения – 6%, ожирение и избыточная масса тела 8%, кариес – 52%. Некоторые дети (видимо, согласуя свои действия с мнением родителей) не питались горячими завтраками и обедами в школьной столовой. Особенно это касалось обучающихся 9-11 классов, которые предпочитали приобретать буфетную продукцию. Так, охват горячим питанием в 9 классе составлял 37%, а в 10 – 11 классах – всего лишь 18%. Это серьезно нарушало рациональный режим питания, учитывая то, что обучающиеся старших классов проводят в школе по 6 – 7 часов ежедневно. Также дети и их родители не демонстрировали грамотного, сознательного отношения к режиму питания, многие обучающиеся имели слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни.

Решение проблемы требовало совместных усилий и координации деятельности всех организаторов и участников образовательного процесса в сотрудничестве с социальными партнёрами.

В 2010 году творческой группой педагогов образовательного учреждения в сотрудничестве с родителями и специалистами МУП «ТД «На Сенной» была разработана целевая Программа «От здорового питания – к здоровому поколению», срок реализации которой 3 года. Руководителем Программы является директор школы Л. И. Скворцова. Цель Программы – создание условий для разработки и реализации комплексной системы мероприятий, направленных на формирование культуры и навыков здорового питания; укрепление и сохранение здоровья детей через обеспечение качественного и сбалансированного питания школьников. Целью реализуемой  программы является:

• 100% охват горячим экологически чистым питанием обучающихся;
• улучшение состояния здоровья детей, зависящего от питания;
• повышение приоритета здорового питания;
• поддержка родителями деятельности школы по воспитанию здоровых детей;
• повышение качества школьного питания, введение новых форм меню.

Достижение данных результатов обеспечивается:

• тесным взаимодействием административно – управленческого, педагогического персонала, родительского и ученического сообщества и социальных партнеров, что позволяет выстраивать новые взаимоотношения участников образовательного процесса и новые маркетинговые действия, которые трансформируются в инновационные услуги в организации здорового питания;
• высоким качеством блюд и кулинарных изделий, выпускаемых работниками МУП «ТД «На Сенной», органолептическую оценку которых осуществляет бракеражная комиссия общеобразовательного учреждения. [1];
• созданием универсальных методик по формированию культуры питания, которые легли в основу тезауруса «Обсерватория здорового питания». Педагогический конструктор тезауруса включает в себя спектр мероприятий, адресатами которого являются обучающиеся, родители, педагоги:

–  классные часы, беседы, круглые столы, конференции, дискуссии с элементами практикума, диалоги, деловые игры;

– Дни отрытых дверей столовой для родителей;

–  тематические дни «Вкусный пирог», «Сладкоежки», «Фруктомания»;

–  лекции диетологов;

–  оформление альбомов и выставок;

–  рефераты, доклады, презентации детей, родителей и учителей. [2, 3].

Таким образом, создана настоящая коллекция, куда вошли лучшие сценарии, авторские разработки уроков и внеурочных мероприятий. Убедительность, высокая степень практической направленности прослеживается на уроках Большаковой Т. В., Клименко С. С., Нестеренко А. Б., Рогулиной Е. В. Учителя гуманитарного цикла – Белинис Н. В., Белякова Л. М., Васюхина Ю. К., Ткаченко Ю. Н. умело встраивают в учебную тему диалог о вкусной и полезной пище для растущего организма. Разнообразием методических приёмов, композиционной оригинальностью, социальной значимостью и психологической продуманностью отличаются внеклассные мероприятия учителей Андреевой М. Б., Задворновой Г. А., Новожиловой Т. В., Ражевой С. А., Скворцовой Л. И., Янаевой И. В. [4].

Тезаурус родительских собраний иллюстрирует различные формы общения с родителями, которые помогают доступно и качественно объяснять необходимость здорового экологически чистого питания в семье и школе.

Идея здорового питания не только успешно внедрена в образовательный процесс, но и имеет высокий результат, что подтверждают данные внутришкольного мониторинга.

Реализуя Программу «От здорового питания – к здоровому поколению», мы формируем личность не только здоровую нравственно, но и физически. Мы уверены, школа как универсальный социальный институт может компенсировать негативные влияния среды на развитие личности  и здоровье обучающихся.

Рис. 1 – Охват обучающихся горячим питанием на 1 декабря 2011 г.

Рис. 2 – Охват горячим питанием обучающихся с алиментарно-зависимыми заболеваниями на 1.12.2010 г.

Рис. 3- Охват горячим питанием обучающихся с алиментарно-зависимыми заболеваниями на 1.12.2011 г.

 

Литература:

1. Мароухина Г.В., Яланузян И.Ю. и др. Органолептическая оценка готовых блюд и кулинарных изделий, выпускаемых предприятиями общественного питания при образовательных учреждениях Ярославской области//Сборник. – Ярославль: Ремдер. 2008. – 172 с.
2. Яланузян И.Ю., Семёнова С.Н., Шерстюк Н.В. Методические рекомендации по организации питания в общеобразовательных учреждениях. Дополнительное издание//Сборник. – Ярославль: Ремдер. 2009. – 79 с.
3. Киселёва Г.Г., Ковалёв В.А. Как изучить состояние здоровья школьника?/ Начальная школа, 2007. – № 2.
4. ion.ru (НИИ питания РАМН)
5. zdorovpit.ru

 

Андреева М.Б., Клименко С.С., МОУ СОШ №35 г. Рыбинск, Ярославская область.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

 

Методическая копилка

От здорового питания – к здоровому поколению

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Одной из приоритетных задач реформирования системы образования становится сегодня сбережение и укрепление здоровья учащихся, формирование у них ценности здоровья, здорового образа жизни, выбора образовательных технологий, адекватных возрасту, устраняющих перегрузки и сохраняющих здоровье школьников. Коллектив нашей школы №35 города Рыбинска главными приоритетами в своей деятельности считает приоритеты оздоровления, аргументируя следующим:

• здоровый ребенок –  абсолютное условие  достижения необходимого  потенциала   развития ребёнка;
• оздоровление – не совокупность лечебно-профилактических мер, а форма развития психофизических возможностей детей;
• индивидуально – дифференцированный подход – необходимое условие оздоровительно – развивающей работы с учащимися.

  Кто – то из мудрецов заметил: «Можно и хлеб есть, как пряник, и ощущать себя счастливым». Это изречение стало идеей  в пропаганде здорового питания и формирования у обучающихся высокой культуры еды.

  Коллекция уроков, внеурочных мероприятий с детьми и семьёй демонстрирует новый системный подход, обеспечивающий успешную реализацию задач здоровьесберегающих технологий обучения. Созданный тезаурус «Обсерватория здорового питания» можно рассматривать и как совокупность приёмов, форм и методов организации здорового питания школьников, и как качественную характеристику инновационного продукта.

В современном обществе школа представляет собой социальный институт, через который проходят почти все дети. Именно здесь он будет проводить значительное время, поэтому сохранение и укрепление здоровья обучающихся становится одной из важнейших задач образовательного учреждения. Не случайно Президент РФ Д.А. Медведев в очередной раз заявил: «Уверен: если приоритет здорового образа жизни будет в полной мере реализован в школе, то мы гораздо легче справимся и с формированием современной системы здравоохранения в целом».

Данная тема актуальна, так как общество отмечает неутешительную статистику: прогрессирующее ухудшение состояния здоровья населения в целом и  особенно  учащихся и воспитанников образовательных учреждений По данным Министерства здравоохранения РФ, у подростков 15-17 лет в 95 случаев из 100 зарегистрированы различные заболевания. При этом все заболевания не только ограничивают  выпускников школ в выборе будущей профессии, но и  крайне негативно сказываются за здоровье  их будущих детей.  

Здоровый образ жизни – это  стереотипные формы и способы повседневной жизнедеятельности человека, которые укрепляют и совершенствуют резервные возможности организма, обеспечивая тем самым успешное выполнение своих социальных и профессиональных функций независимо от политических, экономических и социально-психологических ситуаций.

Пророческие слова В.А. Сухомлинского о вступлении «мира в век Человека» [3] отражают состояние современного общества, ориентирующего педагогов на создание условий для полноценного развития ребенка в вариативной системе образования, учитывающих его готовность к обучению, состояние здоровья и индивидуально-психологические особенности. Общественное сознание поднялось до понимания того, что именно «Человек становится мерой всех вещей, целью всякой деятельности» [3].

Решение проблемы – сохранение и укрепление здоровья детей  требует совместных усилий и координации деятельности всех организаторов и участников образовательного процесса в сотрудничестве с социальными партнёрами – рациональное качественное питание школьников. Во-первых, во многом из-за несбалансированного питания с каждым годом сокращается количество детей, имеющих первую и вторую группы здоровья. В 2010г. – 2% обучающихся,  имели I группу здоровья, 57% – II группу здоровья. Возросла распространенность основных алиментарно-зависимых заболеваний среди обучающихся: болезни органов пищеварения – 6%, ожирение и избыточная масса тела 8%, кариес – 52%. Во-вторых, некоторые дети, видимо, согласуя свои действия с мнением родителей, не питаются горячими завтраками и обедами в школьной столовой. Особенно это касается обучающихся 9-11 классов, которые предпочитают приобретать буфетную продукцию. Так, охват горячим питанием в 9 классе составил 37%, а в 10-11 классах – всего лишь 18 %. Это серьезно нарушает рациональный режим питания, учитывая, что обучающиеся старших классов проводят в школе по 6-7 часов ежедневно. В-третьих, дети и их родители не демонстрируют грамотного, сознательного отношения к режиму питания, многие обучающиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни, о чем свидетельствуют результаты анкетирования.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую, можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Для решения этой задачи и была разработана инновационная модель.

В настоящее время вся работа школы ориентирована на сохранение здоровья школьников в современных условиях, поэтому главная задача – создание особой здоровьесберегающей среды, своего рода «школы здоровья», где созданы условия для кардинального изменения и улучшения социальной среды, образовательной среды и  межличностных отношений.

В течение нескольких лет в ОУ СОШ №35 реализуется идея: «От здорового питания – к здоровому поколению», воплощение которой определены следующими векторами:

–  организация  сбалансированного  питания в школе;

–  формирование союза единомышленников (школа – семья – МУП ТД «На Сенной» – МУП аптека «Таблетка»);

– создание инновационного продукта (программы «От здорового питания – к здоровому поколению», тезауруса «Обсерватория здорового питания», подпрограммы «Акцент» и адресной программы «В гостях у бабушки Питаньюшки»);

–  разработка практических рекомендаций по внедрению программы «От здорового питания – к здоровому поколению».

Таким образом, создана настоящая коллекция эмпирического опыта, куда вошли лучшие сценарии, авторские разработки уроков и внеурочных мероприятий. Математическая точность, убедительность, высокая степень практической направленности прослеживается на  уроках Рогулиной Е.В., Нестеренко А. Б., Большаковой Т. В. Учителя гуманитарно-эстетического цикла – Ткаченко Ю. Н., Васюхина Ю. К., Белякова Л. М. умело встраивают в учебную тему диалог (а иногда и полилог, и декалог) о вкусной, полезной и важной пище для растущего организма. Это та интеграция, которая естественным путём способна решать проблемы социализации личности ребёнка. Конечно, работа в этом направлении начинается уже в начальной школе. У нас работают мудрые педагоги, понимающие высокую степень ответственности за здоровье детей. Их занятия поражают разнообразием методических приёмов, композиционной оригинальностью, социальной значимостью и психологической продуманностью. Задворнова Г. А., Ражева С. А., Янаева И. В., Орлова Л. Н. – настоящие мастера в педагогике в целом  и в формировании культуры питания в частности.

Сегодня можно говорить не только о высокой эффективности деятельности ОУ в этом направлении, но и том, что авторским коллективом школы создана модель, соответствующая  характеристикам  образовательной технологии как  новой услуги, в результате которой выработана система, отличающаяся индивидуализированностью, гибкостью, открытостью. Кроме того, коллекция-тезаурус «Обсерватория здорового питания» представляет собой универсальный способ решения важной проблемы укрепления и сохранения здоровья детей через режим питания в школе. И самое главное, идея здорового питания не только успешно внедрена в образовательный процесс, но и имеет высокий результат.

«Чтобы иметь будущее, нужно быть готовым сделать что-то новое», эти слова Питера Друкера имеют для нас стратегический смысл: переход на интенсификацию инновационной деятельности, ориентированной на повышение качества проводимой работы и осмысление социальных эффектов, которые уже были получены [2]. Созданная нами модель способна выстраивать:

а) новые взаимоотношения участников образовательного процесса;

б) новые маркетинговые действия, которые трансформируются в инновационные услуги в организации здорового питания.

Всё это позволило интегрировать опыт в другие образовательные учреждения.

Теоретический, методический, методологический материал,  состоящий из программы «От здорового питания – к здоровому поколению» и нескольких подпрограмм: «Акцент», «В гостях у бабушки Питаньюшки», а также тезауруса «Обсерватория здорового питания», востребован педагогическим сообществом Рыбинска.

Целенаправленная деятельность способствовала и  созданию универсальных методик, а также глоссария по здоровому питанию, а педагогический конструктор включил в себя весь спектр мероприятий, адресатами которой являются школьники, родители, учителя:

– классные часы, беседы, круглые столы, конференции, дискуссии;

–  выставки-продажи продукции столовой на родительских собраниях;

–  дни отрытых дверей столовой для родителей;

– практикумы «Любимые рецепты мам, бабушек, учителей»;

–тематические дни «Вкусного пирога», «Сладкоежек», «Фруктомания»;

– лекции диетологов;

–  оформление альбомов и выставок;

–  рефераты, доклады, презентации детей, родителей и учителей. 

Трёхчастная структуризация всего накопленного материала определена:

а) содержанием (нормативные документы; педагогический конструктор, включающий методические и дидактические материалы; мониторинги);

б) участниками инновации (обучающиеся, родители, учителя, ТД «На Сенной», медицинские работники);

в) формой целенаправленной  деятельности.

В реализации поставленной задачи осуществляется, как уже было сказано выше, комплексный подход. Система мероприятия выстроена и вертикально, и горизонтально. Особенное внимание отводится массовым театрализованным  акциям, способным включить в действо значительное количество участников и в игровой (или ролевой) форме пропагандировать здоровое питание, влиять позитивно на вкусовые пристрастия детей. Так была разработана и внедрена в практику школы адресная театрализованная программа «В гостях у бабушки Питаньюшки», авторами которой стали обучающиеся 10 класса и их классный руководитель Ткаченко Ю. Н.

Необходимость рождения такой программы возникла из-за проблем с детским питанием, а точнее, отношением детей к горячим завтракам в школе. Большинство детей (особенно начальных классов) не понимают важности здорового питания, их вкусы не ориентированы на полезность пищи. Многие привычки закладываются в нас с детства, и если мы с детства приучим детей питаться правильно, в будущем у них будет намного меньше проблем. Эта идея стала главной в предложенной программе, которую обучающиеся 10 класса реализуют в свою дежурную неделю.

Программу отличают несколько принципов:

 – вариативность (каждый день включает «диалог» с новым продуктом питания);

– динамичность (использование игровых методик, элементов театрализации);

–  адресность (программа ориентирована на детей 7-11 лет).

Содержательный блок состоит из шести тематических модусов, что определено календарным принципом:

понедельник – капуста

вторник – рыба и т.д.

Выбор продукта, о котором в этот день узнают дети, объясняется частым их отказом принимать пищу, приготовленную из этого продукта или на основе его.

Все занятия основаны на игровых, соревновательных методиках; исключается декларативность, назидательность в подаче информации. Регламент определён временными рамками перемен (20 мин.), на которых дети завтракают.

Следующим важным концептом в выстроенной модели «От здорового питания – к здоровому поколению» является активное привлечение родителей к сотрудничеству. Мы отказались частично от пассивных форм воздействия (лекции, беседы), отдав предпочтение современным  проблемно – дискуссионным формам: дискуссии, мастер – классы, конференции, совместные конкурсы детей и родителей. Афишируя встречу с родителями, подчёркивалась идея её  адресности: приглашали   тех родителей, кого волнуют проблемы здоровья детей,  кто интересуется развитием гармонизированной личности. Здесь не давали готовых формул и правил, но предоставляли возможность найти ответы на самые сложные вопросы здоровьесбережения наших детей.

Отсутствие назидательности, декларативности, обязательности сыграли свою положительную роль – родители активнее откликались на предложения школы, а через некоторое время стали единомышленниками в пропаганде здорового питания. Созданный коллективом тезаурус «Родительское собрание» иллюстрирует различные формы общения с родителями, которые помогают доступно и качественно объяснить необходимость здорового питания в школе и семье.

Образовательная политика нашей школы выстроена на основе гуманистических позиций, способствующих взрастить личность, отличающуюся интеллектуальным, нравственным и физическим здоровьем.

Целевая программа «От здорового питания – к здоровому поколению» отражает  различные подходы формирования здоровой личности, включённость в работу всех участников образовательного процесса, обеспечивает стабильную положительную динамику успеха, изменяет карту физического здоровья детей. Программа направлена на:

–  охват обучающихся горячими завтраками – 96,4%;

– снижение роста заболеваемости за 2 года: ОРВИ с 20,2; до 17,7; желудочно-кишечные заболевания с 5,4% до 3,0%;

 –  наблюдается стабильная динамика физического развития детей, переход из подготовительной физкультурной группы в основную группу;

– изменились вкусовые пристрастия детей в пользу здоровой пищи.

Мы понимаем, что мы хотим: не только достичь количественных показателей, но качественно изменить состояние здоровья детей, делая инновацию Правилом жизни школы.

 

Литература:

1. Киселёва Г.Г., Ковалёв В.А. Как изучить состояние здоровья школьника?/ Начальная школа, 2007. – № 2. – с. 58 – 61.
2. Питер Ф.Друкер. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы./Ф.Питер Друкер.: Москва, 1992.
3. Сухомлинский, В.А. Рождение гражданина: пер. с укр. / В.А. Сухомлинский. – 3-е изд. – М. : Мол. гвардия, 1979. – 335 с.

Электронные ресурсы:

1. http://www.bookland.ru/book1286797.htm
2. http://yandex.ru/yandsearch?text=здоровое+питание+школьников&clid=124994&lr

 

Белякова Л.М., кандидат культурологии, учитель русского языка, литературы и мировой художественной культуры МОУ СОШ №35 г. Рыбинск, Ярославская область.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Проблемы и пути совершенствования организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений ярославской области

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Организация рационального питания обучающихся, воспитанников в образовательном учреждении является одним из ключевых факторов сохранения их здоровья и важнейшим условием успешности процесса обучения. Существующая сегодня система школьного питания, к сожалению, не обеспечивает сбалансированного экологически чистого  питания школьников с учетом их потребности в питательных веществах и энергии, что является  одной из причин  возникновения различных «школьных» болезней.

По результатам исследования отела детского питания НИИ питания РАМН представленных в докладе профессора, доктора медицинских наук, руководителя отдела Конь И. Я. на заседании комиссии по вопросам здравоохранения и формирования ЗОЖ, экологии, развития благотворительности и милосердия, социальной защищенности инвалидов Общественного совета ЦФО (09.04.2010г.) отмечалась распространенность среди российских школьников основных алиментарно-зависимых заболеваний: болезни желудочно-кишечного тракта 10-15%; ожирение и избыточная масса тела 10-12 %; анемия 4-30 %; эндемический зоб 15-40 %; кариес 25 – 70 %.

Наиболее распространенными нарушениями в организации питания в школах отмечены следующие: неудовлетворительная организация снабжения пищеблоков продуктами питания; низкая квалификация персонала пищеблока; неудовлетворительная оснащенность пищеблока технологическим и холодильным оборудованием и кухонным инвентарем; нарушения принципов составления меню; нарушение режима питания; недостаточный охват обучающихся горячим питанием.

Организация рационального питания детей и подростков в Ярославской области остается одним из основных направлений деятельности региональной системы образования и осуществляется в соответствии с законом РФ «Об образовании», законом Ярославской области № 65-з от 19.12.2008 г. «Социальный кодекс Ярославской области», Типовым положением об общеобразовательном учреждении, другими законодательными и нормативными правовыми актами РФ и Ярославской области.

Цель проводимой работы – проработка технологических, организационных, кадровых и иных вопросов, связанных с внедрением современных технологий в сферу школьного питания для обеспечения 100- процентного охвата детей полноценным, горячим, экологически чистым питанием, включая диетическое меню.

В 2011-2012 учебном году будет продолжена работа по совершенствованию организации питания детей и подростков по следующим направлениям:

– контроль  качества организации горячего питания обучающихся;

– обеспечение пищеблоков общеобразовательных учреждений новым технологическим оборудованием;

– внедрение образовательных комплексных программ повышения квалификации педагогов, руководителей образовательных учреждений и работников столовых, направленных на обучение навыкам рационального питания, целью которых является  совершенствование пищевого поведения обучающихся в плане воспитания здорового образа жизни.

На сегодняшний день в школах Ярославской области используются различные формы организации питания обучающихся. Традиционные формы – сотрудничество школы и предприятия, организующего питание обучающихся  и школьная столовая, работающая в режиме самостоятельной организации питания обучающихся.

Основными задачами общеобразовательных учреждений по вопросу организации питания обучающихся являются:

– обеспечение бесплатным питанием отдельных категорий обучающихся, определяемых федеральными и региональными нормативными документами;

– создание необходимых условий для организации качественного и безопасного питания обучающихся, в том числе и с привлечением средств родителей (законных представителей);

– модернизация материальной базы пищеблоков общеобразовательных учреждений;

– развитие новых технологий приготовления пищи и повышение культуры питания.

В соответствии с законом Ярославской области № 65-з от 19.12.2008 г. «Социальный кодекс Ярославской области» бесплатное питание в виде ежедневного завтрака в дни учебных занятий получают следующие категории обучающихся общеобразовательных учреждений: обучающиеся по программам начального общего образования; дети из малоимущих семей; дети из многодетных семей; дети-инвалиды; дети, находящиеся под опекой (попечительством), опекуны (попечители) которых не получают ежемесячную выплату на содержание ребенка, находящегося под опекой (попечительством); дети, состоящие на учете в противотуберкулезном диспансере.

Для решения вопросов организации здоровьесберегающего питания в 1995 году департаментом образования  Ярославской области создана технологическая пищевая лаборатория в ГУ ЯО «Санаторий-профилакторий учреждений начального профессионального образования», которая занимается разработкой нормативно-технической документации, примерных меню для всех возрастных групп, разработкой и распространением новых рецептур блюд.

Специалистами технологической пищевой лаборатории проводится   мониторинг качества и организации школьного питания; рассматривается график ежегодного планового контроля за организацией питания в образовательных учреждениях региона. В 2009 году лабораторией разработаны и рекомендованы для использования варианты примерного двухнедельного меню для обучающихся общеобразовательных учреждений (общее, 7-11 лет, 12 лет и старше), соответствующие СанПиН 2.4.5.2409-08 и согласованные с Роспотребнадзором.

Кроме того, изданы методические пособия: «Методические рекомендации по организации питания в образовательных учреждениях для детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и школах-интернатах»; «Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и выпечных изделий для общеобразовательных учреждений»; «Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и выпечных изделий для образовательных учреждений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и школ-интернатов»; «Методические рекомендации по организации питания обучающихся в учреждениях начального и среднего профессионального образования»; «Органолептическая оценка готовых блюд и кулинарных изделий, выпускаемых предприятиями общественного питания при образовательных учреждениях Ярославской области»; «Показатели качества сырья и продовольственных товаров»; «Примерные должностные инструкции и квалификационные характеристики на работников столовых при образовательных учреждениях Ярославской области»; «Методические рекомендации по организации питания в общеобразовательных учреждениях».

В 2010 г. Ярославская область стала победителем конкурсного отбора среди субъектов РФ для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в общеобразовательных учреждениях в рамках приоритетного национального проекта «Образование».

В результате проведена модернизация 22-х пищеблоков общеобразовательных учреждений г. Рыбинска.

В 2011г. планируется продолжить участие региона по данному направлению конкурсного отбора.

Помимо работ, связанных с ремонтом, реконструкцией и технологическим переоснащением школьных пищеблоков, в рамках указанного проекта осуществляются меры по формированию у обучающихся, их родителей и педагогов основ культуры здорового питания; реализуются образовательные программы; проводятся тематические семинары, совещания, интернет – видеоконференции, конкурсы и фестивали.

Внедрению в образовательные учреждения образовательных комплексных программ, направленных на обучение культуре здорового и безопасного образа жизни, в том числе  навыкам рационального питания способствуют дополнительные профессиональные образовательные программы, реализуемые ГОУ ЯО ИРО «Организация здорового питания как средство формирования здоровьесберегающей среды образовательного учреждения», «Создание подпрограммы по здоровьесберегающей деятельности в общеобразовательных учреждениях», «Организация и оценка здоровьесберегающей деятельности  в образовательном учреждении» и др.

В 2010 г. проведены конкурсы образовательных учреждений и педагогов «Школа – территория здоровья», «Учитель здоровья», фестиваль проектов «Школа здоровья». В 2011г.  проведена межрегиональная интернет – видеоконференция «Опыт, проблемы и пути совершенствования организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях».

Здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни и способствовать крепкому физиологическому, психическому и социальному здоровью человека. Таким образом, цель проводимой работы – обеспечение всех участников образовательного процесса необходимой информацией, позволяющей сохранять и укреплять здоровье, формирование гигиенических знаний, норм и правил здорового образа жизни, здорового, рационального питания, убеждений в необходимости сохранения своего здоровья, воспитание ответственности за собственное здоровье и здоровье окружающих.

 

Жаворонкова Л.В., главный специалист отдела общего и специального образования, департамент образования Ярославской области; Легкошур И.М., старший преподаватель ЦСУ И СЗ, ГОАУ ЯО ИРО, г. Ярославль.

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Витамины и минеральные вещества в питании и поддержании здоровья детей

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Полноценное питание – важнейшее условие нормального роста, развития и поддержания здоровья детей. Особая роль в этом отношении принадлежит регулярному снабжению организма всеми необходимыми микронутриентами: витаминами и минеральными веществами.

Витамины и минеральные вещества (макро- и микроэлементы) относятся к незаменимым пищевым веществам. Они абсолютно необходимы для нормального обмена веществ, роста и развития организма, защиты от болезней и вредных факторов внешней среды, надежного обеспечения всех жизненных функций.

Наиболее известный из них витамин С (аскорбиновая кислота) поддерживает в активном состоянии иммунную систему, существенно повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, поддерживает в здоровом состоянии кровеносные сосуды, кожу и костную ткань, способствует обезвреживанию и выведению из организма чужеродных веществ и токсинов, улучшает усвоение железа.

Витамины В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин) и РР (ниацин), участвуя в обмене углеводов и жиров, обеспечивают организм энергией. Их недостаток вызывает существенные нарушения в деятельности нервной, мышечной системы, сердца и желудочно-кишечного тракта.

Витамины В₆, В₁₂ и фолиевая кислота, участвующие в обмене белков и аминокислот, необходимы для нормального роста и обновления всех органов и тканей. Их недостаток ведет к нарушению синтеза гемоглобина, малокровию.

Пантотеновая кислота и биотин играют важную роль в обмене жиров и синтезе стероидных гормонов, поддержании в здоровом состоянии кожных и волосяных покровов.

Витамин А отвечает за нормальный рост, состояние слизистых оболочек и восприятие света глазами. Его недостаток существенно снижает остроту зрения и барьерные функции верхних дыхательных путей, их способность препятствовать проникновению в организм с вдыхаемым воздухом болезнетворных микроорганизмов.

Витамин D необходим для эффективного усвоения организмом кальция, нормального развития, роста и поддержания в здоровом состоянии скелета и зубов.

Витамин Е защищает клетки и ткани организма от повреждающего действия активных форм кислорода, радиации и чужеродных веществ, препятствует их преждевременному старению.

Витамин К необходим для нормального функционирования системы свертывания крови и синтеза ряда костных белков, связывающих кальций.

Не менее важную роль играют и минеральные элементы:

Кальций участвует в мышечном сокращении, свертывании крови, опосредует действие целого ряда гормонов на клетки-мишени, образует минеральную основу костей и зубов. Его недостаток способствует развитию остеопороза  костной системы.

Магний является кофактором многих важнейших ферментных систем углеводно-фосфорного и энергетического обмена, его недостаток может вести к развитию судорожных состояний и нарушений сердечного ритма.

Железо входит в состав гемоглобина, переносящего кислород тканям, и цитохромов, обеспечивающих организм энергией в процессах окислительного фосфорилирования.

Цинк входит в состав более 350 различных ферментов и играет важную роль в функционировании генетического аппарата клетки.

Йод участвует в построении гормонов щитовидной железы, активно влияющих на физическое и психическое состояние человека.

Селен играет важную роль в системе антиоксидантной защиты организма, а также в синтезе йодсодержащих гормонов щитовидной железы.

Организм человека не синтезирует микронутриенты и должен получать их в готовом виде. Способность запасать микронутриенты впрок на сколько-нибудь долгий срок у человека отсутствует. Поэтому они должны поступать регулярно, в полном наборе и количествах, соответствующих физиологической потребности организма.

Массовые обследования, регулярно проводимые лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания Российской Академии медицинских наук совместно с региональными учреждениями научно-медицинского профиля свидетельствуют о крайне недостаточном потреблении микронутриентов, дефицит которых является наиболее распространенным, и одновременно наиболее опасным для здоровья нарушением питания у значительной части детей.

Так, при обследовании в марте-апреле 2001 г. школьников г. Москвы недостаток витамина С (по его уровню в крови) был обнаружен у 38%, В₂ – у 79%, В₆ – у 64%, Е – у 22%, бета – каротина – у 84% детей.

При аналогичном обследовании учащихся первых четырех классов в г. Санкт-Петербурге в феврале 2006 г. недостаток витаминов С и В₁ имел место у 50%, В₂ – у 30% обследуемых. Только 10% детей были достаточно хорошо обеспечены всеми тремя исследованными витаминами. У половины обследованных имел место сочетанный недостаток двух или, чаще, трех витаминов одновременно.

Даже в летнее время недостаточная обеспеченность витамином С была выявлена у 65 %, В₁ – у 54 %, В₂ – у 35 % и фолиевой кислотой – у 70 % учащихся средних школ г. Екатеринбурга. У 20-40 % обследованных недостаточная обеспеченность достигала степени глубокого дефицита.

Обследование учащихся ПТУ в г. Йошкар-Оле выявило дефицит витамина С у 90%, каротина – у 70%, витаминов В₁ и В₂ – у 75% обследованных.

Аналогичные данные получены при обследовании детей дошкольного и школьного возраста Казани,  Уфы, Норильска, Брянской, Тульской областей и других регионов, в том числе пострадавших от Чернобыльской и Челябинской катастроф.

Обобщение многочисленных данных, базирующихся на результатах клинико-биохимических исследований представительных групп детей из различных регионов страны позволяет следующим образом охарактеризовать ситуацию с обеспеченностью детского населения микронутриентами:

1. Выявляемый дефицит затрагивает не один какой-то витамин, а имеет характер сочетанной недостаточности витаминов С, группы В и каротина, т.е. является полигиповитаминозом.
2. Дефицит витаминов обнаруживается не только весной, но и в летне-осенний, наиболее, казалось бы, благоприятный период года и, таким образом, является постоянно действующим неблагоприятным фактором.
3. У значительной части детей поливитаминный дефицит сочетается с недостатком железа, что является причиной широкого распространения скрытых и явных форм железодефицитной анемии.
4. В целом ряде регионов поливитаминный дефицит сочетается с недостаточным поступлением кальция, йода, селена, фтора и ряда других макро- и микроэлементов.
5. Дефицит микронутриентов выявляется не у какой-то ограниченной категории детей, а является уделом практически всех групп детского населения во всех регионах страны.

Таким образом, недостаточное потребление микронутриентов является массовым и постоянно действующим фактором, оказывающим отрицательное влияние на здоровье, рост, развитие и жизнеспособность подрастающего поколения.

Роль витаминов и минеральных веществ в детском возрасте особенно велика, что связано с интенсивностью процессов роста, формирования организма ребенка, напряженностью обменных процессов в этот период. Этим определяется и значительно более высокая по сравнению со взрослыми потребность детей в этих незаменимых пищевых веществах в расчете на единицу массы тела. Так, если рекомендуемая норма потребления витамина С на 1 кг массы тела для взрослого человека составляет 1 мг, то для подростков 11-14 лет она равна 1,5 мг, для детей 7-10 лет – 2,0 мг, 4-6 лет – 2,5 мг, от 1 года до 3 лет – 3,5 мг, а первых месяцев жизни – 10 мг, т.е. в 10 раз (!) больше, чем у взрослого человека.

Дефицит витаминов в детском и юношеском возрасте самым отрицательным образом сказывается на здоровье, физическом развитии,  способствует возникновению обменных нарушений, хронических заболеваний и, в конечном итоге, препятствует формированию здорового поколения.

Недостаточное потребление витаминов снижает активность иммунной системы, повышает частоту и усиливает тяжесть респираторных и желудочно-кишечных заболеваний. По данным отечественных исследователей, дефицит аскорбиновой кислоты у школьников в 2 раза снижает способность лейкоцитов уничтожать попавшие в организм болезнетворные микробы, в результате чего частота острых респираторных заболеваний увеличивается на 26-40%.

Недостаток витаминов, особенно выраженный в зимнее время напряженных учебных занятий и весенний предэкзаменационный периоды, снижает работоспособность, внимание, сосредоточенность учащихся, оказывается фактором, существенно ухудшающим успеваемость. По данным кафедры физиологии и биохимии медицинского факультета Вильнюсского государственного университета, относительная доля неуспевающих учеников среди детей с низким уровнем обеспеченности аскорбиновой кислотой значительно выше, чем среди детей, хорошо обеспеченных этим витамином. Сходные данные получены Московским НИИ гигиены при обследовании учащихся школ-интернатов в Москве.

Гиповитаминозный фон, характерный для большого числа здоровых детей, усугубляется при любых заболеваниях, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при которых имеет место нарушение всасывания и утилизации витаминов. Лекарственная терапия, антибиотики, различные ограничения диеты, хирургические вмешательства, нервные переживания, стрессы – являются дополнительными факторами,  углубляющими гиповитаминоз. Практически каждый больной ребенок, если он не получает дополнительно витамины, – это гиповитаминозный больной.

Подтверждением этому служат результаты выполненных лабораторией витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН исследований витаминного статуса детей различного возраста, находящихся на лечении в стационарах по поводу инсулинозависимого сахарного диабета, целиакии, задержки психического развития, фенилкетонурии.

При обследовании детей 4-14 лет, госпитализированных в клиники г. Москвы в 1998 г. и Санкт-Петербурга в 2006 г. по поводу различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, дефицит витамина А был выявлен соответственно у 11 и 27%, витамина Е – у 86 и 69%, бета-каротина у 89 и 98% и витамина В2 у 54 и 42% детей. При этом у 65% детей имел место сочетанный недостаток двух или трех витаминов одновременно.

Нарушая обмен веществ, ослабляя организм, витаминный дефицит усугубляет течение любых болезней, препятствует их успешному лечению, снижает эффективность профилактических и лечебных мероприятий, осложняет исход хирургических вмешательств, течение послеоперационного периода.

Не менее чем дефицит витаминов опасно и сочетающееся с ним недостаточное потребление ряда макро- и микроэлементов.

Недостаток потребления кальция, особенно в сочетании с дефицитом витаминов D, С и группы В, необходимых для его усвоения, повышает риск и тяжесть рахитических изменений, препятствует достижению оптимальной массы и плотности  костной системы  в юношеском возрасте, что предопределяет последующее развитие остеопороза во взрослом и пожилом состоянии.

Дефицит йода является причиной низкорослости, глухонемоты, плохой успеваемости, нарушений умственного развития и эндемического зоба у детей с риском последующего перехода в рак щитовидной железы.

Дефицит железа, так часто сочетающийся с недостаточным потреблением необходимых для его усвоения витаминов С и группы В ведёт к скрытым (латентным) и явным формам  анемии (малокровия). Дети растут ослабленными, быстро утомляются, часто болеют, им труднее дается учеба.

Широкое распространение полигиповитаминозных состояний, их неблагоприятные последствия для здоровья молодого поколения диктуют настоятельную необходимость принятия широкомасштабных государственных  мер по профилактике витаминного дефицита у детей как в домашних условиях, так и в дошкольных, школьных и детских лечебно-профилактических учреждениях.

Что же делать, чтобы избежать всех этих опасных нарушений и обеспечить растущий организм ребенка недостающими витаминами и минеральными веществами?

В сознании огромного большинства людей витамины со школьной скамьи привычно ассоциируются с овощами и фруктами, и многие уверенно полагают, что одного-двух яблок или апельсинов в день вполне достаточно для насыщения детского рациона витаминами.

Безусловно, регулярное включение в рацион ребенка свежей зелени, овощей и фруктов – важнейшее условие сбалансированного питания и здоровья. И не только потому, что с ними ребенок может получить ряд витаминов, но и потому, что зелень и овощи – источник пищевых волокон, клетчатки, так необходимой для нормальной работы кишечника. Одновременно они содержат ряд минеральных солей, в частности, калий, богаты органическими кислотами, да и просто приятны на вкус и не несут слишком много калорий.

Однако, отдавая должное овощам и фруктам, нужно со всей определенностью подчеркнуть невозможность обеспечить за их счет организм ребенка всеми необходимыми витаминами в нужном количестве.

В действительности, овощи и фрукты, а тем более приготовленные из них соки и другие продукты могут служить источником только витамина С, (аскорбиновой кислоты), каротина (предшественника витамина А), фолиевой кислоты и биофлавоноидов (витамина Р), да и то далеко не во всех овощах и фруктах они содержатся в достаточных для человека количествах. Что же касается витаминов группы В (В1 В2, В6, В12, РР и др.), а также жирорастворимых витаминов А, D, и Е, то их содержание в овощах, фруктах и продуктах на их основе крайне незначительно и не может внести сколько-нибудь реальный вклад в обеспечение ими растущего организма.

Для того, чтобы составить правильное, научно обоснованное представление о роли тех или иных продуктов в подержании витаминного статуса ребенка, необходимо соотнести реальное содержание витаминов в этих продуктах с физиологической потребностью в них детского организма.

В таблице 1 представлены утвержденные Министерством здравоохранения РФ рекомендуемые нормы потребления витаминов для подростков 11-17 лет, а также данные официальных справочных таблиц о содержании витаминов в некоторых плодах и приготовленных на их основе соках.

Таблица 1 – Содержание витаминов в плодах, овощах и соках на их основе, мг/100 г.

 

Витамины, мг/100 г		С	В1	В2	РР	В6	Фолаты, мкг
Рекомендуемая норма потребления для детей 11-17 лет, мг/сут		70-90	1,3-1,5	1,5-1,8	18-20	1,7-2,0	300-400
Продукты	Апельсин	60	0,04	0,03	0,20	0,06	–
	Сок апельсиновый	40	0,04	0,02	0,20	–	–
	Сок персиковый	6	0,02	0,04	0,60	–	–
	Томаты	25	0,06	0,04	0,53	0,10	11,0
	Сок томатный	10	0,03	0,03	0,30	0,12	6,0
	Яблоки	15	0,03	0,02	0,30	0,08	2
	Сок яблочный	2	0,01	0,01	0,10	0,04	0,1
	Виноград	4	0,05	0,02	0,30	0,09	4
	Сок виноградный	2	0,02	0,04	0,10	0,09	0,5
	Морковь	5	0,06	0,07	1,00	0,13	–
	Сок морковный	2	0,006	0,07	0,12	0,11	0,6

Анализ  этих данных показывает, что хорошим источником витамина С может являться свежевыжатый апельсиновый сок, в одном стакане которого может содержаться до 80 мг аскорбиновой кислоты, что даже несколько превышает норму среднего суточного потребления этого витамина. Столь же высоко содержание витамина С в грейпфрутовом (40 мг в 100 мл), и несколько ниже в мандариновом (25 мг в 100 мл) соках, не представленных в этой таблице.

Содержание витамина С в томатном соке гораздо ниже – 10 мг в 100 мл и стакан такого сока доставляет лишь 30% рекомендуемой нормы этого витамина.

В яблочном, виноградном, морковном соках содержание аскорбиновой кислоты не превышает 2 мг в 100 мл и для получения хотя бы половины суточной нормы витамина С  этими соками объем их потребления должен составлять 8 -10 стаканов в день, что, конечно, не реально.

Что касается витаминов В1, В2, В6 и фолиевой кислоты, то их содержание в 1 стакане практически любого сока не превышает 1 – 2% от средней суточной потребности.

Тем более не содержат каких-либо витаминов широко рекламируемые и, к сожалению, охотно и в больших количествах потребляемые детьми многочисленные газированные и негазированные напитки отечественного и зарубежного происхождения.

Как убедительно свидетельствует весь мировой и отечественный опыт, наиболее эффективным, физиологичным и экономически доступным способом кардинального улучшения обеспеченности детей микронутриентами является включение в их рацион специализированных пищевых продуктов, дополнительно обогащенных этими ценными пищевыми веществами до уровня, соответствующего физиологическим потребностям детского организма.

Особенно привлекательны в этом отношении продукты для быстрого (инстантного) приготовления, обогащенные витаминами и минеральными веществами напитки, кисели и другие сладкие блюда, пользующиеся заслуженной любовью у детей всех возрастов.

Эти продукты представляют собой сухие смеси с заданным витаминным и минеральным составом, что позволяет легко дозировать объем потребляемого продукта и количество получаемых с ним микронутриентов. К достоинствам подобных продуктов следует также отнести легкость их приготовления («только добавь воды»), удобство транспортировки на значительные расстояния, микробиологическую безопасность, длительные сроки хранения (до 1-2 лет) и высокую стабильность входящих в их состав витаминов.

К числу подобных продуктов относятся разработанные ведущими специалистами Института питания Российской Академии медицинских наук высокоэффективные и относительно недорогие быстрорастворимые напитки и кисели “Валетек” (старое название «Золотой шар»), обогащенные витаминами, каротином и рядом минеральных веществ.

 

Литература:

1. Спиричев В.Б. Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества. Справочник. М.: МЦФЭР, 2004; 240.
2. Спиричев В.Б., Шатнюк Л.Н., Позняковский В.М. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология, Новосибирск, 2005; 548.
3. Конь И.Я., Тоболева М А, Дмитриева С.А. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути профилактики у детей раннего и дошкольного возраста. Вопросы современной педиатрии 2002; 1: 62-6.
4. Исаева В.А., Сокольников Э.А., Алексеева И.А. и др. Обеспеченность витаминами различных групп населения Свердловска. Вопросы питания 1992; 3: 65-70.

Спиричев В.Б., доктор биологических наук, институт питания РАМН, г. Москва.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

 

Методическая копилка

Формирование здоровьесберегающего мировоззрения у младших школьников

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Становление  творческой личности как целостной системы современных научных, обобщенных, методологических знаний, отражающих сущность и понимание явлений окружающего мира, происходит в общеобразовательных учреждениях. Здоровье и образование – это два взаимосвязанных и взаимозависимых компонента в формировании личности. Важно, именно в образовательном учреждении  прививать навыки здорового развития, а так же способствовать пробуждению понимания значимости здоровья, формирования к нему ценностного, ответственного отношения, ведущего к осмысленной здоровьесберегающей деятельности. Необходимо, создать  нераздельную воспитывающую и обучающую среду в конкретном образовательном пространстве, максимально поддерживающую сохранение и развитие физического и психического здоровья учащихся.

Процесс создания эмоционально и моторно активной среды, непосредственным образом, формирует у школьников здоровьесберегающее мировоззрение.   Здоровьесберегающее мировоззрение – это понимание ценности здоровья. Следовательно, основная задача – сформировать необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни, научить использовать полученные знания в повседневной жизни, воспитывать ценностное отношение к своему здоровью.

Педагоги, независимо от преподаваемого предмета, федеральными законами РФ поставлены перед жизненно важной необходимостью – сохранения и формирования здоровья учащихся непосредственно в учебном процессе. Следовательно, каждый педагог  призван  в рамках своей профессиональной деятельности воспитывать культуру здоровья подрастающего поколения. Воспитывать через сообразные  эмоциональной и моторной природе ребёнка  принципы построения учебного процесса, а так же формирование у школьников научных основ здоровьетворческого мировоззрения. Но данная деятельность требует активизации определенных качеств педагога как субъекта профессиональной деятельности. [1]

В условиях деградации семейно-родового воспитания педагог по существу выполняемой им миссии, оказался в эпицентре социокультурных процессов, связанных с человекосозиданием. Это требует от него  адекватной оценки своей роли в здоровьеобеспечении и здоровьеформировании телесного, душевного и духовного здоровья учащихся. Эта социально заданная профессиональная деятельность педагога, предопределяя функцию и роль учительской профессии в “творении Человека”, характеризует его как социального субъекта, формирующегося не в результате волеизъявления, а на основе общественной потребности.[2] При этом, авторитет учителя – самая важная предпосылка для обучения и воспитания в младших классах.

Несмотря на повышение теоретического уровня образования в начальных классах, его содержание охватывает преимущественно изучение простейших явлений на уровне представлений. К тому же круг этих явлений также ограничен возрастными возможностями детей. Поэтому в младших классах эта работа носит главным образом пропедевтический (от греч. propaideuo – обучаю предварительно) характер и создает лишь фактологическую основу для последующего более глубокого воспитания взглядов и убеждений. Формирование здоровьесберегающего мировоззрения начинается с  сообразного эмоциональной и моторной природе ребёнка построения академического урока. Построения в режиме личностной ориентации, интереса и любознательности каждого ученика. Получение информации рассматривается как средство, с помощью которого надо развить и пополнить знания ученика. Необходимо учитывать, что младший школьник постигает информацию через чувственное, эмоциональное  и моторное отношение. Для них, как правило, отношение – первично, а информация вторична. Эта особенность учащихся, должна широко использоваться педагогами в работе для того, чтобы гарантировать эффективное усвоение определенной информации.

Условием формирования здоровьесберегающего мировоззрения  и перевода знаний в убеждения является развитие познавательной активности и самостоятельности учащихся в процессе урочных и внеклассных занятий.

Для развития познавательной активности и самостоятельности учащихся необходимо широко использовать весь арсенал методов и приемов обучения, обращая особое внимание на актуализацию внутренних противоречий между знанием и незнанием и формирование на этой основе потребности в учении. Необходимо побуждать и поощрять учащихся к выяснению возникающих у них проблемных ситуаций и вопросов, развивать их пытливость и потребность в осмыслении процессов происходящих, например, в организме человека.  Один из главных секретов хорошего физического самочувствия младших школьников и высокой активности в учебном процессе состоит в использовании рационально подобранных, а при необходимости – специально сконструированных игр оздоровительной направленности. С учетом эмоционального чувственно – образного характера познания у младших школьников, есть смысл использовать задачи, тексты, ситуации, в которых действуют хорошо знакомые детям герои мультфильмов, известных сказок.

Сформировать представления, понятия, определяющие его мировоззрения, должен обязательно сам ученик под руководством и с помощью учителя. Мышление младших школьников во многом ещё носит конкретный характер, поэтому за основу берутся те явления и понятия, с которыми дети не раз сталкивались в жизни. Большое значение, имеет умение учителя строить свое изложение на ярком фактическом материале, использовать поучительные примеры из жизни и т.д.

Здоровьесберегающие технологии в образовании охватывают, как минимум, трех участников, на которых необходимо воздействовать: педагоги, родители, учащиеся. Следует учитывать, что основы здоровьесберегающего поведения и мировоззрения закладываются в семье, где прививаются культурно-гигиенические навыки еще в дошкольном возрасте. И задача начальной школы расширить телесную и творческую активность детей, в т. ч. знания родителей о психофизиологических особенностях детей младшего школьного возраста, научить способам оказания необходимой поддержки своему ребенку.

Способствовать осознанию педагогами и  родителями ответственности за формирование у ребенка ценностных ориентиров здорового образа жизни.

Таким образом, здоровье детей является важным условием эффективного их участия в образовании. Важно, обратить внимание в начальной школе на следующие составляющие здоровьесберегающего поведения и мировоззрения:

• создание в школе и дома здоровьесберегающих учебно-познавательных режимов, сообразных моторной и эмоциональной природе ребёнка;
• воспитание у детей культуры здоровья, под которой понимают не только грамотность в вопросах здоровья, достигаемую в результате обучения, но и практическое воплощение потребности вести здоровый образ жизни, заботиться о собственном здоровье;
• осознании учащимися высшей ценности своего здоровья, убежденности в необходимости вести здоровый образ жизни, который позволяет наиболее полно осуществить намеченные цели, использовать свои умственные и физические возможности;
• формирование системы научных и практических знаний, умений и навыков поведения в повседневной деятельности, обеспечивающих ценностное отношение к личному здоровью  и здоровью окружающих людей.

Мировоззрение школьника формируется на протяжении всего школьного курса, но важно учесть еще в начальной школе, что мир представляется не в виде суммы отдельных предметов, а как целое, в котором части объединены в определенную систему, а здоровье – основа формирования личности.

 

Литература:

1. Давидович В.Е. Здоровье как философская категория / В.Е. Давидович, А.Е. Чекалов // Валеология. 1997. – N1
2. Яблокова Н.Г. Социальный субъект: генезис, сущность, факторы становления и развития: Дис. … докт. философ. наук / Н.Г. Яблокова // М., 2000.
3. Характеристика инновационного педагогического опыта http://school100nnov.edusite.ru/

 

Кюребекова М.Н., кандидат философских наук, руководитель ЦНИиР , ГОАУ ЯО ИРО, г. Ярославль.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

Применение компьютерных технологий в процессе обучения детей с нарушением зрения

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

Сегодня состояние здоровья Российских детей вызывает обоснованную тревогу. По данным Минздрава РФ у детей школьного возраста прослеживается отчётливая тенденция к  росту  различных  заболеваний.  Отмечается стремительный рост хронических, социально значимых болезней; снижение показателей физического  развития, рост психических отклонений и пограничных состояний.  Процент абсолютно здоровых школьников, согласно научным данным последних лет, не превышает 20 – 25 %, а по некоторым данным – 3- 4%.

 Сложившаяся  кризисная ситуация, к сожалению, порой  демонстрирует как низкий уровень массовых углублённых осмотров, так их организационное и методическое несовершенство (Н.Н  Ваганов, В.М Шипова, С.М. Степанова  и др.)

Подобное состояние здоровья это и результат влияния ряда педагогических факторов:

• стрессовая тактика авторитарной педагогики;
• раннее начало систематического образования (в дошкольном возрасте);
• не соответствие программ и технологий обучения функциональным и возрастным особенностям обучающихся;
• не соблюдение элементарных физиолого-гигиенических требований к организации и проведения учебного процесса;
• недостаточная квалификация педагогов в вопросах охраны здоровья ребёнка в учебном процессе;
• безграмотность родителей в вопросах сохранения здоровья детей;
• «Провалы» в существующей системе физического и воспитания и частичное разрушение служб школьного врачебного контроля  (Ясманин Л.В., Данюков В.Н).

В связи с этим одной из приоритетных задач совершенствования системы образования является сохранение и укрепление здоровья детей в учебном процессе, формирование  государственной политики и финансируемых программ в данном направлении.   

В настоящее время не только для нашей страны, но и для стран всего мира характерным является увеличение количества детей, имеющих нарушение зрения. Кроме того, с каждым годом растёт количество детей, входящих в группу риска по зрению, то есть, детей, у которых при появлении даже незначительных неблагоприятных факторов могут возникнуть проблемы со зрением.

Л.И Солнцева, В.А Феоктистова, Г.В Никулина  и ряд других специалистов в области тифлопедагогики (1, 2, 3, 4 ) отмечают, что дети с нарушением зрения имеют недостаточно представлений о предметах и явлениях окружающей действительности.  Из-за нарушения зрения они плохо видят и выделяют конкретные признаки и свойства предметов: их форму, цвет и пространственное расположение. Зрительные образы у детей с патологией зрения обеднены, часто деформированные и неустойчивые. В процессе узнавания объектов и явлений, знакомых по прошлому опыту, проявляется обобщённое узнавание, отождествление предметов, имеющих некоторое сходство, искаженность и неадекватность представлений об окружающей действительности.  Представления, возникшие без регулярного участия педагога, – бедны, нечётки, фрагментарны, ошибочны. Однако практика показывает, что при целенаправленной и систематической работе погрешности зрительного восприятия можно значительно уменьшить. Поиски эффективных, нестандартных методов развития познавательной сферы детей со зрительной депривацией, привели к использованию в работе инновационных технологий. 

В настоящее время ГОУ ЯО Гаврилов – Ямская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа – интернат III – IV  вида,  наряду с классическими методами коррекции зрения широко использует компьютерную коррекцию. Однако, как показывает практика, для детей с нарушением зрения это направление ещё не разработано: нет программного обеспечения, готовые программы не всегда подходят для использования и требуют адаптации и видоизменения. Педагоги включают в учебный процесс мультимедийные презентации и слайдовые фильмы, которые создают сами, или видоизменяют и дополняют готовые программы в соответствии с  офтальмо-гигиеническими требованиями. Формы и место использования презентаций зависят от цели и содержания занятия. Презентации используются в комплексе  с другими средствами и методами (например, рисование, чтение стихов) во время беседы, при изложении нового материала и закреплении полученных знаний. Мультимедийные презентации очень актуальны при знакомстве с новыми объектами и явлениями – они помогают быстро и конструктивно получать и откладывать новую информацию и закреплять уже имеющуюся.

Использование современной компьютерной техники позволяет развивать традиционные подходы к лечению глазных заболеваний и является дополнительным средством при решении коррекционных задач.

 Применение компьютерных технологий в процессе обучения детей с нарушением зрения имеет следующие преимущества:

1)      восприятие  материала осуществляется на полисенсорной основе;

2)      демонстрация различных объектов с помощью мультимедийного проектора и проекционного экрана значительно увеличивает вид этих объектов;

3)      можно объединить звуковые и анимационные эффекты, комплексно увеличить объем получаемой информации;

4)      возможность изготовления пособий, различных по зрительной нагрузке, по уровню сложности, и возможности редактирования заданий в зависимости от поставленных задач;

5)      детям со сходящимся косоглазием для восприятия требуется вертикальное полотно;

6)      можно демонстрировать объекты, малодоступные для реального восприятия;

7)      активизируются зрительные функции, вырастают глазомерные возможности ребёнка;

8)      возможность предварительной обработки в графическом редакторе изображений, сложных форм предметов;

9)      можно использовать слайд фильмы для вывода информации в виде распечаток в качестве раздаточного материала для детей и справочного материала и памяток для родителей.

При использовании ИКТ следует соблюдать ряд требований, так как в работе с детьми, имеющими нарушения зрения всегда важно помнить о том, что любое новшество и начинание должны приносить только пользу:

• работа ребёнка с  нарушением  зрения на компьютере не должна превышать 5-7 минут (старший дошкольный возраст),  10-15 минут (школьный возраст), после этого обязательны зрительная гимнастика и  двигательная активность;
• во время работы с компьютером необходимо каждые 2 минуты буквально на несколько секунд переводить взгляд ребёнка от компьютера в сторону (лучше посмотреть через окно вдаль);
• работу за компьютером следует заканчивать профилактическими упражнениями для зрения и осанки;
• компьютерная техника, используемая в образовательном учреждении  обязательно должна  иметь гигиенический сертификат, подтверждающий её безопасность для здоровья детей;
• занятия с использованием компьютера  проводятся не чаще 1 раза в неделю.

Компьютерные технологии дают возможность доставлять детям необходимый практический материал в доли секунды, активизируют познавательный  и коррекционный процессы не только во временном, но и в качественном плане; позволяют индивидуализировать процесс коррекции;  способствуют  положительному  эмоциональному состоянию детей в процессе занятий; значительно повышают эффективность работы педагога.

Используя инновационные технологии и в развитии познавательной сферы детей с нарушением зрения, мы способствуем формированию у наших детей стойкого интереса к зрительной работе, обогащению их эмоционального восприятия, побуждению их творческих способностей.

 

Литература:

1. Аветисов Э.С. Как беречь зрение. – М.: ГЭОТАР Медицина, 2000.
2. Арнаутов А.Г. Здоровье ваших глаз. Что важно знать о зрение. – Ростов-на-Дону «Феникс», 2004.
3. Демирчоглян Г.Г., Демирчоглян А.Г. Как сохранить зрение у детей. – Сталкер, 2000.
4. Сидоренко Е.И, Обрубова С.А, Воробьёва Т.Л, Кузнецова И.В. Охрана зрения детей общеобразовательного учреждения: от концепции до практики. – Москва, 2003.

 

Басова Е.И., старший преподаватель кафедры специальной коррекционной педагогики и психологии ГОУ ЯО ИРО.

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

Методическая копилка

 

Коррекционная педагогика

 

 

Эмоциональная устойчивость социального педагога: возможности развития в процессе профессиональной переподготовки

Материалы конференции «Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика» 2011 г.

В современных условиях серьёзно обострились проблемы деградации семейных устоев, социальной дезадаптации детей и подростков. Увеличивается число безнадзорных и беспризорных детей. Расслоение общества провело грань между семьями учащихся, а общая социально-экономическая напряжённость и кризис затронули коренные основы нашей жизни. Вся современная действительность ставит перед социальным педагогом много важных задач. Сегодня социальный педагог должен обладать многими качествами, знаниями, умениями, приёмами профессиональной педагогической деятельности, чтобы умело и качественно содействовать  разрешению различных проблемных ситуаций с детьми, родителями, педагогами, быть компетентным специалистом в своей области.

Вопросы эмоциональной устойчивости педагога изучаются давно. Именно, говоря о профессии социального педагога важно отметить, что именно человеку этой профессии нужно быть постоянно готовым к постоянному преодолению сложных ситуаций, снятию эмоциональной напряжённости между учащимися, педагогами и детьми, повышенной возбудимости, преодолению конфликтов.

Понятие «эмоциональная устойчивость» изучали многие авторы, как в российской, так и в зарубежной науке. Широкое распространение, занимают труды, где «эмоциональная устойчивость» рассматривается как описание эмоциональной сферы личности: эмоциональная стабильность, пониженная эмоциональная чувствительность, низкая раздражительность, а также отсутствие расположения к частой смене эмоций. Другие авторы понимают под «эмоциональной устойчивостью» проявления волевых качеств личности: быть терпеливым, выдержанным, иметь стойкое самообладание в тяжёлых, стрессовых ситуациях. Ещё часть авторов связывают  понятия «эмоциональная устойчивость» с «психофизиологическими особенностями человека», к которым относят силу нервной системы к возбуждению, торможению, свойствами нервной системы человека, лежащими в основе темперамента. Таким образом, анализируя и обобщая вышеописанную информацию, можно отметить, что эмоциональная устойчивость является «интегративным качеством личности, определённым сочетанием психологических особенностей личности, которые обеспечивают успешность деятельности в эмоциогенной обстановке».

Социальному педагогу в современной ситуации требуется внимательное и бережное отношение к детям, подросткам, так как  мы видим нарастающее снижение мотивации к учению, рост  детской преступности, употребление спиртных напитков, курение.  Некоторые подростки находят себя в азартных играх, рэкете, вымогательстве, в «чёрном рынке» купли-продажи всего, вплоть до наркотиков. Добавим к этому различные факторы напряжённости, неблагоприятную психологическую атмосферу в коллективе, низкую заработную плату социального педагога, различные стрессовые ситуации в работе,  низкое  материально-техническое обеспечение профессиональной  деятельности и другие и можно сказать, что сегодня необходимо уделять повышенное внимание для формирования эмоциональной устойчивости данному специалисту.

Профессиональная переподготовка социальных педагогов предоставляет замечательную возможность повысить свой профессиональный уровень, возможность приобрести новую профессию, получить дополнительные знания, овладеть новыми технологиями, овладеть системой необходимых качеств, необходимых для решения различных проблемных ситуаций.

Любой специалист выступает в первую очередь как личность. Личность — широкое понятие, характеризующее человека в качестве объекта и субъекта социальных отношений, соединяющего в себе все общечеловеческие, социальные, индивидуальные компоненты. В системе компетентности социального педагога можно выделить «личностную компетентность», включающую индивидуальные установки, ценности, убеждения, комплекс рефлексивных умений.  Сюда  же входит и эмоциональная составляющая,  включающая толерантное отношение к себе и другим, потребность в самосовершенствовании, самореализации, отношение к базовым ценностям, к истине, добру, а также чувство собственного достоинства, потребность в оказании помощи другому человеку, альтруизм, принятие ценности общения, взаимодействия, самоценности личности, ориентация на взаимодействие с людьми, эмоциональная гибкость, т. е. сочетание оптимальное отзывчивости и устойчивости.

В программе курсов переподговки Ярославского государственного Института развития образования на кафедре общей педагогики и психологии  по специальности «Социальный педагог — психолог семейного профиля» в рамках нескольких дисциплин предусмотрены занятия по изучению формирования эмоциональной устойчивости специалиста социального педагога – психолога семейного профиля. Так, в рамках курса «Психология общения», разработанного заведующей кафедрой, кандидатом педагогических наук И. Г. Назаровой в модуле «Межличностные отношения» рассматриваются вопросы межличностной аттракции, чувств и эмоций в общении; основные характеристики чувств и эмоций в общении, вопросы социальных эмоций, влияние других факторов  на чувства и эмоции, способы управления эмоциями и чувствами (осознание эмоций, язык эмоций, управление чувствами и эмоциями в социальном взаимодействии). Также предусмотрены практикумы по формированию эмоциональной устойчивости личности.

В программе курса «Психология личности», разработанного старшим методистом высшей категории Е. С. Бояровой, рассматриваются в различных теориях личности – концепции полноценно функционирующего человека, а так же внутренние механизмы, которые лежат в основе психического здоровья. Здесь же различные концепции психотерапии, которые рассматривают условия позитивного терапевтического изменения личности и применимы к значимым взаимоотношениям личности. В ходе практических занятий на курсах переподготовки проводились диагностические методики, позволяющие определить степень эмоциональной устойчивости слушателей и изучение приёмов саморегуляции.

 Из всего отмеченного выше можно сделать вывод, что вопросам формирования эмоциональной устойчивости в профессиональной переподготовке социального педагога необходимо уделять особое внимание, так как целенаправленное воздействие на рассмотренные психологические особенности личности будущих специалистов — социальных педагогов-психологов семейного профиля, позволит оказать значительное влияние на их эмоциональную устойчивость в сторону её повышения и совершенствования ещё на стадии профессиональной переподготовки.

 

Литература:

1. Сопровождение эмоционального и личностного развития, профессионального и личностного самоопределения / И.Н. Пахомова, Л.Г. Жедунова [и др.]. Методические материалы для специалистов по сопровождению. – Ярославль.- 2007. – 145 с.
2. Социальная педагогика: Курс лекций / Под ред. М.А. Галагузовой. – М.: Гуманит. изд. Центр ВЛАДОС, 2000. – 365 с.
3. Социальная педагогика в России. Научно-методический журнал // Современное образование. – 2008. – №5. – 96 с.
4. Социальная педагогика в России. Научно-методический журнал // Современное образование. – 2009. – №1. – 96 с.

 

Медведева С.А., главный специалист кафедры общей и специальной педагогики ГОАУ ЯО ИРО, г. Ярославль.

 

«Здоровьесберегающее и здоровьеформирующее образовательное пространство: теория и практика»

Материалы межрегиональной научно-практической конференции 21 декабря 2011 года

Под редакцией: д.м.н., профессора Базарного В. Ф.

г. Ярославль 2012

 

Методическая копилка